Эспрессо с льдом и карамельным сиропом
Холодный. Кофейный. Сливочный.
Описание и вкус
Холодный кофе с эспрессо и карамельным сиропом — прохладный напиток с выразительной кофейной основой, молочной мягкостью и сладким ароматом. Холодный кофе стал популярен в США в 1960-х годах и распространился среди любителей кофе по всему миру.
Вкус: яркий вкус эспрессо сочетается с мягкостью молока, сладким карамельным ароматом и прохладой льда.
Ингредиенты
- Эспрессо 60 мл
- Молоко или растительный заменитель 120 мл
- Диетический сироп 15 мл
- Лёд 150 г
Оборудование
- Кофеварка
- Высокий стакан
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Насыпьте 2 столовые ложки молотого эспрессо в кофеварку, залейте горячей водой и оставьте на 3 минуты для заваривания.
-
В высокий стакан добавьте лёд и диетический сироп.
-
Дайте эспрессо немного остыть, чтобы он не растаял лёд слишком быстро.
-
Налейте эспрессо поверх льда.
-
Добавьте молоко или выбранный заменитель.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса увеличьте количество эспрессо.
- Используйте охлаждённое молоко или растительный заменитель, чтобы напиток дольше сохранял прохладу.
- Выбирая сироп, проверьте состав и убедитесь, что он действительно без сахара.
- Если нет кофеварки, возьмите готовый охлаждённый эспрессо или крепкий чёрный кофе, приготовленный в турке.
- Для дополнительной сладости можно добавить немного стевии или другого натурального подсластителя.
- Чтобы напиток оставался холоднее, заморозьте кофе в формочках для льда и используйте кофейный лёд.
Варианты рецепта
- Сливочный: заменить молоко кокосовым молоком или сливками.
- Пряный: добавить щепотку корицы или какао.
- Насыщенный: увеличить количество эспрессо.
- Кофейный лёд: заменить обычный лёд замороженным кофе.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления, пока лёд остаётся цельным.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоком стакане с трубочкой. Напиток должен оставаться хорошо охлаждённым; он подходит для жаркого дня, домашней подачи или прогулки.
Предупреждение
Содержит кофеин; при чувствительности к нему используйте декаф или уменьшите количество эспрессо.
При непереносимости молока выбирайте растительный заменитель.
Проверьте состав сиропа, если избегаете сахара.