Горячий шоколад с мятой и карамельным сиропом
Мятный. Шоколадный. Согревающий.
Описание и вкус
Горячий шоколад с мятой — густой ароматный напиток на основе сухой смеси с леденцами и карамельным сиропом. Мята подчёркивает шоколадный вкус, а карамель добавляет мягкую сладость. Такой вариант стал особенно популярен в начале XX века, когда леденцы начали использовать в кулинарии.
Вкус: шоколадный вкус сочетается с прохладной мятой, сладостью леденцов и мягким карамельным оттенком.
Ингредиенты
- сухое молоко 2 стакана
- сахарная пудра 1 стакан
- какао-порошок 1 стакан
- измельченные леденцы 1/2 стакана
- соль 1/2 чайной ложки
- экстракт мяты 1/2 чайной ложки
- карамельный сироп 1 столовая ложка
Оборудование
- Большая миска
- Ложка для перемешивания
- Герметичная банка
- Чашка
Шаги приготовления
-
В большой миске смешайте сухое молоко, сахарную пудру, какао-порошок и соль.
-
Добавьте измельченные леденцы и тщательно перемешайте.
-
Влейте экстракт мяты и снова перемешайте до получения однородной массы.
-
Пересыпьте смесь в герметичную банку для хранения.
-
Для приготовления напитка добавьте 3–4 столовые ложки смеси в чашку горячего молока или воды.
-
Размешайте до полного растворения.
-
Украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом или дополнительными кусочками леденцов.
Советы и нюансы
- Используйте свежемолотые леденцы для более насыщенного вкуса.
- Для менее сладкого напитка уменьшите количество сахарной пудры.
- Для более густой текстуры добавьте больше какао-порошка.
- Карамельный сироп добавляйте для выраженного карамельного оттенка.
- После смешивания храните заготовку только в герметичной банке и перед использованием встряхивайте её.
- Размешивайте напиток до полного растворения смеси.
Варианты рецепта
- Карамельный: добавить карамельный сироп для более мягкого сладкого оттенка.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахарной пудры.
- Густой: добавить больше какао-порошка.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните смесь в герметичной банке до 3 месяцев. Перед использованием встряхните банку, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
- Подача: Подавайте горячим в высокой керамической кружке с ручкой. Для праздничной подачи используйте взбитые сливки, тёртый шоколад или кусочки леденцов; напиток подходит для зимних вечеров и семейных посиделок.
Предупреждение
Из-за высокого содержания сахара напиток не рекомендуется людям с диабетом.
Не употребляйте напиток при аллергии на мяту или какао.
Какао содержит кофеин, поэтому учитывайте индивидуальную чувствительность.