Горячий яблочный сидр
Согревающий. Пряный. Насыщенный.
Описание и вкус
Горячий яблочный сидр — пряный безалкогольный напиток с насыщенным фруктовым ароматом. Корица, гвоздика и мускатный орех делают вкус глубоким и согревающим. В Европе он стал популярен ещё в Средние века как напиток для холодного времени года.
Вкус: сладковато-яблочный вкус сочетается с цитрусовой свежестью апельсина и тёплым ароматом корицы, гвоздики и мускатного ореха.
Ингредиенты
- яблоки сорта Гренни Смит 3 шт
- яблоки сорта Гала 3 шт
- апельсины 2 шт
- палочки корицы 4 шт
- гвоздика (целой) 2 ст. л.
- мускатные орехи 5 шт
- яблочный сидр 3,8 л
Оборудование
- Кастрюля с крышкой
- Ложка для перемешивания
- Большая кружка
Шаги приготовления
-
В большой кастрюле смешайте все ингредиенты.
-
Накройте крышкой и варите на среднем огне 2 часа.
-
Каждые 30 минут аккуратно помешивайте.
-
Разлейте по большим кружкам и подавайте.
Советы и нюансы
- Используйте большую кастрюлю, чтобы ингредиенты свободно разместились и напиток было удобно помешивать.
- Корица, гвоздика и мускатный орех должны оставаться целыми: так аромат получится чище.
- Помешивайте аккуратно, чтобы не повредить яблоки и апельсины.
- Подавайте сразу после приготовления в заранее прогретых керамических кружках.
- Для праздничной подачи добавьте в каждую кружку дольку апельсина и палочку корицы.
Варианты рецепта
- Цитрусовый: сделать акцент на апельсине при подаче.
- Пряный: усилить впечатление от корицы и мускатного ореха.
- Яблочный: выбрать более выразительные по аромату яблоки из указанных сортов.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Хранение в исходном рецепте не описано; напиток подают сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте горячим в больших керамических кружках, украсив долькой апельсина и палочкой корицы. Напиток подходит для праздничных и семейных вечеров.
Предупреждение
Напиток содержит яблоки и цитрусы — учитывайте возможную индивидуальную непереносимость.
При чувствительности к специям осторожно отнеситесь к корице, гвоздике и мускатному ореху.