Грог «Эрл Грей цитрусовый»
Тёплый. Пряный. Насыщенный.
Описание и вкус
Грог с ромом и корицей — горячий пряный напиток с мягкой сладостью и выразительным ароматом специй. Корица и гвоздика создают тёплый пряный профиль, а ром делает вкус насыщенным и глубоким. Название «Эрл Грей цитрусовый» не соответствует указанному составу: в рецепте нет чая Earl Grey и цитрусовых.
Вкус: во вкусе сочетаются мягкая сладость сахара, тёплая корица, выразительная гвоздика и глубокие ромовые ноты.
Ингредиенты
- Ром 50 мл
- Вода 160 мл
- Сахар 1 ч.л
- Корица 1 палочка
- Гвоздика 2 шт
Оборудование
- Кастрюля или ковш
- Сито
- Ложка для перемешивания
- Кружка
Шаги приготовления
-
В небольшую кастрюлю или ковш налить 160 мл воды, добавить палочку корицы и гвоздику.
-
Прогревать воду со специями на слабом огне около 5 минут, не доводя до бурного кипения.
-
Снять с огня, при желании дать настояться ещё 1–2 минуты, затем при необходимости процедить.
-
Добавить сахар и размешать до полного растворения.
-
Влить ром, перемешать, разлить по кружкам и подавать горячим (палочку корицы можно оставить для украшения).
Советы и нюансы
- Прогревайте воду со специями на слабом огне, не доводя до бурного кипения.
- После снятия с огня напиток можно оставить настаиваться, чтобы специи раскрылись полнее.
- При необходимости процедите грог перед добавлением рома.
- Сахар размешивайте до полного растворения.
- Не перегревайте напиток после добавления рома, чтобы сохранить его аромат.
- Для подачи подойдут кружка или бокал для ирландского кофе; палочку корицы можно оставить для украшения.
Варианты рецепта
- Пряный: оставить палочку корицы в кружке при подаче
- Более мягкий: процедить напиток после настаивания специй
- Выразительный: дать специям настояться после снятия с огня
- Барный: подать в бокале для ирландского кофе
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Готовый напиток лучше не хранить: подавайте сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления, горячим, в кружках или бокале для ирландского кофе. Палочку корицы можно оставить в напитке как украшение. Грог хорошо сочетается с сухим печеньем и неспешной вечерней подачей.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.