25 кухонных лайфхаков, которые упростят готовку и уборку
- Чистый венчик после теста — Сразу после использования опустите венчик в стакан с тёплой водой и несколько раз прокрутите. Остатки теста отойдут быстрее.
- Меньше запаха в холодильнике — Поставьте на полку открытую маленькую ёмкость с пищевой содой. Она поможет впитать лишние запахи.
- Удобная заморозка зелени — Нарежьте зелень и разложите по маленьким пакетам тонким слоем. Так её легко брать порциями без разморозки всего пакета.
- Быстрое снятие шелухи с лука — Разрежьте луковицу пополам и снимайте шелуху от среза. Так она отделяется легче.
- Ровная нарезка хлеба — Используйте нож с зубчиками и не давите сильно на буханку. Хлеб меньше сминается и крошится.
- Сочная курица при запекании — Перед духовкой дайте курице постоять при комнатной температуре 15–20 минут. Она пропечётся равномернее.
- Удобная мерная ложка — Держите в банке с мукой или крупой отдельную сухую ложку. Так не придётся каждый раз искать мерный стакан.
- Защита полок от крошек — Постелите на полки шкафов тонкие моющиеся коврики. Их проще протереть, чем всю поверхность шкафа.
- Быстрая очистка варёного яйца — После варки переложите яйца в холодную воду на несколько минут. Скорлупа будет сниматься легче.
- Удобное хранение крышек — Поставьте крышки от кастрюль вертикально в органайзер или глубокую коробку. Так они займут меньше места.
- Меньше комков в соусе — Вводите муку или крахмал сначала в небольшое количество холодной жидкости. Затем добавляйте смесь в горячее блюдо.
- Ароматный чайник без налёта — Периодически кипятите в чайнике воду с несколькими ломтиками лимона. После этого хорошо промойте чайник.
- Быстрый перекус из овощей — Нарежьте морковь, огурцы и перец заранее и храните в контейнере. Так полезный перекус будет всегда под рукой.
- Чистые руки после свёклы — Перед работой со свёклой смажьте руки каплей растительного масла. Сок будет меньше въедаться в кожу.
- Удобная панировка — Насыпайте панировочные сухари в пакет и кладите туда кусочки продукта. Встряхните пакет, чтобы панировка легла ровнее.
- Сохранение свежести сыра — Заворачивайте сыр сначала в пергамент, а затем кладите в контейнер. Так он меньше пересыхает и не задыхается.
- Быстрое мытьё ягод — Промывайте ягоды в дуршлаге небольшими порциями. Так они меньше мнутся и быстрее обсыхают.
- Чистый нож после торта — Перед нарезкой торта опускайте нож в горячую воду и вытирайте насухо. Кусочки получатся аккуратнее.
- Контроль соли в супе — Солите суп постепенно ближе к концу варки. Так проще не пересолить блюдо.
- Удобная заморозка теста — Делите тесто на небольшие плоские порции перед заморозкой. Потом его легче разморозить и раскатать.
- Быстрая уборка муки — Сначала соберите рассыпанную муку сухой салфеткой или щёткой. Влажная тряпка сразу превратит муку в липкую массу.
- Хранение специй вдали от плиты — Держите специи в сухом шкафу, а не рядом с паром и жаром. Так аромат сохранится дольше.
- Мягкие блины под крышкой — Складывайте готовые блины стопкой и накрывайте крышкой или тарелкой. Они останутся тёплыми и мягкими.
- Быстрая подготовка чеснока — Очистите сразу несколько зубчиков и храните их в закрытом контейнере в холодильнике. Это ускорит готовку на ближайшие дни.
- Удобная маркировка контейнеров — Подписывайте замороженные продукты датой и названием. Так проще найти нужное и не хранить лишнее слишком долго.