25 простых хитростей для удобной кухни
- Быстрая свежесть зелени — Поставьте зелень в стакан с водой и накройте пакетом. Так она дольше останется свежей в холодильнике.
- Лимон против запаха на доске — Протрите разделочную доску половинкой лимона после лука или рыбы. Запах станет заметно слабее.
- Удобная заморозка бульона — Разлейте остывший бульон по формочкам для льда. Потом кубики легко добавлять в соусы, супы и каши.
- Чистая тёрка без усилий — Перед натиранием сыра слегка смажьте тёрку растительным маслом. Сыр будет меньше прилипать к поверхности.
- Быстрая проверка яйца — Опустите яйцо в стакан с водой. Свежее яйцо опустится на дно, а старое всплывёт.
- Меньше слёз от лука — Перед нарезкой положите лук в холодильник на 10–15 минут. Холод замедлит выделение едких веществ.
- Мягкое масло без микроволновки — Нарежьте холодное масло маленькими кубиками. Оно быстрее станет мягким при комнатной температуре.
- Ровные котлеты — Формируйте котлеты влажными руками. Фарш не будет сильно прилипать, а форма получится аккуратнее.
- Соль против разбрызгивания масла — Перед жаркой хорошо обсушите продукты бумажным полотенцем. Так масло будет меньше брызгать.
- Удобное хранение круп — Пересыпайте крупы в прозрачные банки с крышками. Так легче видеть остатки и защищать продукты от влаги.
- Чеснок без липких рук — Раздавите зубчик чеснока плоской стороной ножа. Шелуха снимется быстрее и почти без усилий.
- Быстрое охлаждение напитков — Оберните бутылку влажным полотенцем и поставьте в холодильник. Напиток охладится быстрее обычного.
- Чистая раковина после готовки — Сразу убирайте очистки и крошки в отдельный пакет или миску. Так рабочая зона остаётся аккуратной.
- Рис без лишней клейкости — Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. Это уберёт лишний крахмал и сделает крупу рассыпчатее.
- Удобные порции фарша — Разделите фарш на плоские порции перед заморозкой. Такие заготовки быстрее размораживаются.
- Ароматное масло для блюд — Добавьте в мягкое масло немного зелени и чеснока, затем уберите в холодильник. Его удобно класть на картофель, мясо или хлеб.
- Лёгкая очистка помидоров — Сделайте на помидоре небольшой надрез и опустите его в горячую воду на минуту. Кожица снимется намного проще.
- Бананы для выпечки — Переспелые бананы не выбрасывайте, а замораживайте очищенными. Они подойдут для кексов, блинов и смузи.
- Чистая микроволновка — Поставьте внутрь миску с водой и долькой лимона на несколько минут. Пар размягчит загрязнения, и их будет легче вытереть.
- Быстрое просеивание муки — Используйте обычное сито перед замешиванием теста. Мука станет воздушнее, а комочки исчезнут.
- Экономия места в холодильнике — Храните продукты в прямоугольных контейнерах. Они занимают меньше места и лучше ставятся друг на друга.
- Удобная нарезка мягкого сыра — Смочите нож холодной водой перед нарезкой. Сыр будет меньше прилипать и крошиться.
- Хрустящие сухарики — Нарежьте вчерашний хлеб кубиками, сбрызните маслом и подсушите в духовке. Получатся домашние сухарики для супов и салатов.
- Защита сахара от комков — Положите в сахарницу несколько сухих рисинок в маленьком тканевом мешочке. Они помогут впитать лишнюю влагу.
- Чистая плита после жарки — Накрывайте соседние конфорки листом фольги или защитным ковриком. После готовки уборка займёт меньше времени.