Вопросы и ответы

❓ Почему пиво нельзя делить только на светлое и тёмное?

Цвет является лишь одной характеристикой и не показывает полностью вкус, аромат или способ брожения. Пивные стили могут различаться сырьём, дрожжами, хмелем, крепостью, горечью и технологией производства. Поэтому два одинаковых по цвету пива способны иметь совершенно разные профили.

❓ Чем лагер отличается от эля?

Главное различие связано с используемыми дрожжами и характером брожения. Внутри обеих больших групп существует множество стилей, значительно отличающихся по цвету, крепости, горечи и аромату. Поэтому «лагер» и «эль» — это не два конкретных вкуса, а крупные технологические категории.