Сладкий чай со льдом с пищевой содой
Сладкий. Освежающий. Мягкий.
Описание и вкус
Холодный чай с содой — мягкий сладкий напиток с лёгкой чайной терпкостью и чистым освежающим характером. Пищевая сода смягчает вкус чая, а охлаждение делает подачу особенно выразительной. Сладкий чай со льдом традиционно связывают с южными штатами США.
Вкус: во вкусе сочетаются мягкая чайная терпкость, выраженная сладость и свежий аромат лимона или мяты при подаче.
Ингредиенты
- пищевая сода 1 щепотка
- кипяток 500 мл
- черного чая 6 пакетиков
- сахара 150 г
- холодной воды 1.5 л
Оборудование
- Жаропрочный кувшин
- Крышка
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
Насыпьте щепотку пищевой соды в жаропрочный кувшин объемом 2 литра.
-
Влейте кипяток и добавьте пакетики чая.
-
Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
-
Уберите пакетики чая и выбросьте их.
-
Добавьте сахар и размешайте до полного растворения.
-
Влейте холодную воду и поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы напиток охладился.
-
Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса выбирайте качественный чёрный чай.
- Не передерживайте чайные пакетики, чтобы напиток не стал горьким.
- Добавляйте сахар сразу после заваривания, пока чай горячий: так он быстрее растворится.
- Пищевая сода смягчает вкус чая и делает его нежнее.
- Если нет времени ждать охлаждения, используйте лёд.
- Для менее сладкого варианта уменьшите количество сахара до 100 г.
Варианты рецепта
- Фруктовый: добавить свежие ягоды, например клубнику или малину.
- Медовый: заменить сахар мёдом.
- Зелёный: использовать зелёный чай вместо чёрного.
- Цитрусовый: добавить перед подачей дольку лимона.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните напиток в холодильнике не более 2 дней.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких прозрачных стаканах с кубиками льда. Украсьте ломтиком лимона или веточкой мяты; напиток уместен на пикнике и за семейным обедом.
Предупреждение
Из-за высокого содержания сахара напиток не рекомендуется людям с диабетом и тем, кто следит за уровнем сахара в крови.
Чёрный чай содержит кофеин.