Чай латте с кокосом

Описание и вкус

Чай латте с кокосовым молоком — тёплая интерпретация индийского масала с кофейной нотой. Напиток получается плотным, пряным и мягко сладким. Такой «грязный» чай латте — современная версия классического масала, популярная в западных кофейнях.

Вкус: во вкусе соединяются пряный чай масала, мягкое кокосовое молоко, корица, мёд и выразительная кофейная нота.

Советы и нюансы

• Используйте свежезаваренный чай масала для более насыщенного вкуса.
• Кокосовое молоко слегка подогрейте: так напиток получится теплее и ароматнее.
• Если растворимого эспрессо нет, замените его крепким кофе.
• Для более сладкого вкуса добавьте больше мёда.
• Тщательно взбивайте смесь в блендере, чтобы добиться однородной текстуры.

Варианты рецепта

• Кофейный: заменить растворимый эспрессо крепким кофе.
• Ореховый: использовать миндальное молоко вместо кокосового.
• Веганский: заменить мёд кленовым сиропом или сиропом агавы.
• Пряный: добавить щепотку кардамона или мускатного ореха.

Выдержка, хранение и подача

• Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. Для хранения перелейте напиток в герметичную ёмкость и держите в холодильнике не более суток. Перед употреблением слегка подогрейте.
• Подача: Подавайте сразу после приготовления в керамических кружках. Украсьте кокосовой стружкой; для дополнительного аромата можно использовать палочку корицы или звёздочку бадьяна. Напиток подходит для утреннего пробуждения или спокойного вечернего чаепития.

Предупреждение

При аллергии на кокос или орехи замените кокосовое молоко другим растительным молоком.

При чувствительности к кофеину уменьшите количество эспрессо или исключите его.

Мёд не подходит для веганского варианта; при аллергии на продукты пчеловодства замените его сиропом.