Персиково- апельсиновый холодный чай
Фруктовый. Цитрусовый. Освежающий.
Описание и вкус
Холодный чай с персиком — фруктовый напиток на основе Earl Grey, клементина и свежего персика. Он сочетает мягкую сладость, цитрусовую ноту и выразительный аромат бергамота. Фруктовые холодные чаи получили популярность в жарких странах как освежающий напиток.
Вкус: мягкий персиковый вкус сочетается с цитрусовой кислинкой клементина, сладостью сахара и ароматом бергамота.
Ингредиенты
- крупный свежий персик, нарезанный ломтиками 1 шт
- клементин, очищенный и разделенный на дольки 1 шт
- белый сахар 1 столовая ложка
- кипяток 8 чашек
- чай Earl Grey 4 пакетика
Оборудование
- Кувшин
- Ложка для перемешивания
- Шумовка
Шаги приготовления
-
В кувшин положите ломтики персика, дольки клементина и сахар.
-
Разомните фрукты ложкой, чтобы они дали сок.
-
Добавьте кипяток и пакетики чая, тщательно перемешайте.
-
Поставьте кувшин в холодильник для охлаждения примерно на 1 час.
-
Достаньте фрукты и чайные пакетики с помощью шумовки.
Советы и нюансы
- Используйте только свежие спелые фрукты: так аромат напитка будет выразительнее.
- Для более насыщенного вкуса оставьте чай настаиваться в холодильнике дольше, до 2–3 часов.
- Если предпочитаете менее сладкий напиток, уменьшите количество сахара или замените его мёдом.
- Клементины можно заменить мандаринами или апельсинами.
- Чтобы сохранить чистый вкус, достаньте фрукты и чайные пакетики шумовкой после охлаждения.
- Оставшийся напиток можно заморозить в формочках для льда и добавлять фруктово-чайные кубики в воду или другие напитки.
Варианты рецепта
- Менее сладкий: уменьшить количество сахара или заменить его мёдом.
- Цитрусовый: заменить клементины мандаринами или апельсинами.
- Пряно-травяной: добавить свежую мяту или веточку розмарина.
- Ледяной: добавить кубики льда перед подачей.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике не более 2 дней.
- Подача: Подавайте охлаждённым в прозрачных стаканах с ломтиками персика и дольками клементина. Для украшения используйте веточку мяты или ломтик лимона; напиток подходит к семейному обеду, пикнику или лёгкому перекусу.
Предупреждение
Напиток содержит сахар; при диабете употребляйте его с осторожностью.
При повышенной кислотности желудка не пейте его в больших количествах.
Цитрусовые могут вызвать индивидуальную аллергическую реакцию.
Earl Grey содержит кофеин.