Клубничный холодный чай в мультиварке
Ягодный. Освежающий. Лёгкий.
Описание и вкус
Клубничный холодный чай готовится в мультиварке, а затем соединяется с однородным клубничным пюре и льдом. Напиток получается лёгким, ягодным и освежающим. В США фруктовый холодный чай стал популярен в начале XX века как летний напиток.
Вкус: мягкий чайный вкус сочетается с ароматной клубникой, умеренной сладостью и прохладной текстурой со льдом.
Ингредиенты
- вода 8 стаканов
- белый сахар ⅓ стакана
- чай 3 пакетика
- клубника 450 г
- кубики льда 500 г
Оборудование
- Мультиварка
- Блендер
- Шумовка
- Кувшин
Шаги приготовления
-
В мультиварку (например, Instant Pot®) добавьте воду, сахар и чайные пакетики. Закройте крышку и зафиксируйте ее.
-
Установите режим высокого давления в соответствии с инструкцией производителя и установите таймер на 4 минуты. Дайте давлению подняться в течение 25 минут.
-
Аккуратно сбросьте давление с помощью функции быстрого сброса, следуя инструкции производителя (примерно 5 минут). Откройте крышку.
-
Удалите чайные пакетики с помощью шумовки.
-
Добавьте клубнику в блендер и измельчите до однородной массы.
-
Дайте чаю полностью остыть. Влейте клубничное пюре в охлажденный чай и подавайте с кубиками льда.
Советы и нюансы
- Дайте чаю полностью остыть перед добавлением клубничного пюре, чтобы сохранить свежий вкус ягод.
- Для более насыщенного вкуса добавьте свежую мяту или лимонный сок.
- Если нужен менее сладкий напиток, уменьшите количество сахара.
- Клубнику можно заранее заморозить — чай получится ещё более освежающим.
- Если мультиварки нет, приготовьте чай традиционным способом в кастрюле.
- Заморозьте клубничное пюре в формочках для льда и добавляйте его вместо обычного льда.
Варианты рецепта
- Цитрусовый: добавить ломтики лимона или апельсина.
- Другие ягоды: заменить клубнику малиной или черникой.
- Медовый: использовать мёд вместо сахара.
- Мятный: добавить свежую мяту для более прохладного аромата.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Хранить в холодильнике до 2 дней.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких прозрачных стаканах с большим количеством льда. Украсьте свежими ягодами или листьями мяты; соломинка уместна для летней подачи, пикника или семейного обеда.
Предупреждение
При аллергии на клубнику замените её другой ягодой.
Учитывайте количество сахара, если контролируете калорийность.