Холодный чай с черникой и льдом
Ягодный. Прохладный. Освежающий.
Описание и вкус
Холодный чай с черникой — прохладный ягодный напиток с выразительным цветом и свежей подачей. Холодный чай стал популярен в США в конце XIX века, а затем распространился по всему миру. Замороженные ягоды одновременно охлаждают напиток и усиливают его аромат.
Вкус: мягкая чайная основа сочетается с ягодной кислинкой, свежестью лайма и прохладным мятным ароматом.
Ингредиенты
- вода 240 мл
- замороженная черника 80 г
- чайные листья 2 ч. ложки
- лед 150 г
- листья мяты для украшения 6 шт.
- дольки лайма 2 шт.
Оборудование
- Кастрюля
- Сито
- Стакан
Шаги приготовления
-
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте чайные листья.
-
Дайте чаю настояться в течение 5 минут на слабом огне.
-
Процедите напиток, удалив чайные листья.
-
Перелейте заваренный чай в стакан и добавьте замороженную чернику.
-
Влейте много льда и подавайте, украсив листьями мяты и дольками лайма.
Советы и нюансы
- Замороженная черника здесь работает и как охлаждающий компонент, и как источник ягодного аромата.
- Заваривайте чай на слабом огне, не увеличивая нагрев.
- После настаивания тщательно процедите чай, чтобы удалить листья.
- Используйте прозрачные стаканы: цвет напитка и украшение станут частью подачи.
- Лайм и мяту добавляйте при подаче, чтобы сохранить их свежий аромат.
Варианты рецепта
- Другой чай: заменить чайные листья на другой вид чая.
- Другая ягода: заменить чернику другой замороженной ягодой.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше подавать сразу после приготовления. Если напиток остался, храните его охлаждённым.
- Подача: Подавайте в прозрачных стаканах, украсив листьями мяты и дольками лайма. Напиток особенно уместен на пикнике, семейном обеде или в жаркий день.
Предупреждение
Людям с чувствительным желудком или проблемами с почками не рекомендуется пить такой чай в больших количествах.
Чай может содержать кофеин; учитывайте индивидуальную чувствительность к нему.