Освежающий манговый айс ти с лимонным соком
Фруктовый. Освежающий. Кисло-сладкий.
Описание и вкус
Холодный чай с манго — современная интерпретация классического айс ти с насыщенным фруктовым вкусом. Манговое пюре смягчает чайную основу, а лимонный сок добавляет яркую кислинку. Напиток подают сразу после приготовления, хорошо охлаждённым.
Вкус: мягкий чайный вкус соединяется с насыщенной сладостью манго, лимонной кислинкой и прохладной, слегка густой текстурой.
Ингредиенты
- вода 2 стакана
- сахарная пудра 4 ст. ложки
- чай 1 ст. ложка
- манговое пюре 1 стакан
- лед 10 кубиков
- лимонный сок 1 ст. ложка
Оборудование
- Кастрюля
- Сито
- Блендер
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Возьмите 2 стакана воды, добавьте 3 ст. ложки сахарной пудры и доведите до кипения. Процедите полученный сироп.
-
Охладите сироп и приготовленный чай.
-
В блендер добавьте манговое пюре, несколько кубиков льда и охлажденный чай. Взбейте до однородной массы.
-
В 2 стакана положите несколько кубиков льда, налейте манговое пюре, затем добавьте охлажденный чай и лимонный сок. Аккуратно перемешайте ложкой.
-
Добавьте кусочки свежего манго и еще 5 кубиков льда. Слегка перемешайте.
-
Украсьте листиками мяты — ваш вкусный и полезный манговый айс ти готов!
Советы и нюансы
- Для основы подойдёт чёрный или зелёный чай — он хорошо подчёркивает вкус манго.
- Чтобы напиток не разбавлялся, часть льда можно заменить замороженными кусочками манго.
- Для более нежной текстуры заранее взбейте манговое пюре в блендере.
- Сироп и чай полностью охладите перед смешиванием с пюре и льдом.
- Лёд с кусочками манго поможет сделать подачу выразительнее.
- Количество сахара можно уменьшить, если манго достаточно сладкое.
Варианты рецепта
- Пряный: добавить щепотку корицы или ванильного сахара.
- Медовый: заменить сахарную пудру мёдом.
- Яркий: добавить щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость манго.
- Ледяной: заменить часть льда замороженными кусочками манго.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике не более 2 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких стаканах со льдом. Для оформления можно использовать кусочки манго; напиток удобно пить через соломинку.
Предупреждение
При аллергии на манго замените его другим фруктом.
В напитке есть чай, поэтому он может содержать кофеин.
При контроле калорийности учитывайте количество сахарной пудры.