Освежающий лимонно-мятный чай
Свежий. Цитрусовый. Освежающий.
Описание и вкус
Холодный чай с лимоном и мятой — лёгкий цитрусовый напиток с прохладным, сладко-кислым характером и свежим мятным ароматом. Растворимый чай, лимонадный концентрат и сахар делают вкус насыщенным, а лёд подчёркивает освежающий профиль. Такой чай стал популярен в США в середине XX века.
Вкус: сладко-кислый вкус лимона сочетается с прохладным мятным ароматом и мягкой чайной основой.
Ингредиенты
- измельченные свежие листья мяты 3 столовые ложки
- кипяток 1 литр
- порошок растворимого чая для холодного напитка 120 г
- сахар 200 г
- холодная вода 2 литра
- замороженный концентрат лимонада 170 г
Оборудование
- Кувшин
- Ложка для перемешивания
- Сито
Шаги приготовления
-
В кувшин объемом 4 литра поместите листья мяты, залейте их 1 литром кипятка.
-
Добавьте порошок растворимого чая и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
-
Оставьте смесь настаиваться на 15 минут.
-
Влейте холодную воду и добавьте размороженный концентрат лимонада. Еще раз перемешайте.
-
Подавайте напиток в высоких стаканах со льдом. При желании процедите, чтобы удалить листья мяты.
Советы и нюансы
- Используйте свежую мяту для более насыщенного аромата, но не увеличивайте её количество: избыток может дать горечь.
- Тщательно перемешайте сахар в горячей основе, чтобы он полностью растворился.
- Для менее сладкого вкуса уменьшите количество сахара.
- Если нет замороженного концентрата лимонада, используйте свежевыжатый лимонный сок и добавьте больше сахара.
- Дайте напитку охладиться и настояться в холодильнике перед подачей.
- Перед подачей перемешайте напиток; при желании процедите его, чтобы удалить листья мяты.
- Заморозьте напиток в формочках для льда и используйте кубики для охлаждения воды или сока.
Варианты рецепта
- Базиликовый: добавить несколько листьев базилика для необычного аромата
- Медовый: заменить сахар мёдом
- Зелёный чай: использовать зелёный чай вместо чёрного для более лёгкого вкуса
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать 15 минут.
- Хранение: Храните в холодильнике не более 2 дней. Перед подачей хорошо перемешайте.
- Подача: Подавайте хорошо охлаждённым в высоких прозрачных стаканах со льдом. При желании украсьте веточкой свежей мяты и долькой лимона; напиток уместен на пикнике, семейном обеде или в качестве лёгкого освежающего перекуса.
Предупреждение
Не рекомендуется при аллергии на цитрусовые или мяту.
При повышенной кислотности желудка употребление стоит ограничить.