Сладкий чай со льдом и лаймом
Освежающий. Цитрусовый. Насыщенный.
Описание и вкус
Чай со льдом и лаймом — сладкий холодный напиток с выразительной цитрусовой кислинкой и мягкой чайной основой. Лайм освежает вкус, а сахар смягчает его резкость. Чай со льдом стал популярен в США в начале XX века; лайм добавил ему яркий цитрусовый акцент.
Вкус: мягкая чайная терпкость соединяется со сладостью сахара и яркой кислинкой свежего лайма.
Ингредиенты
- кипяток 3,8 л
- черный чай пакетики 6 шт
- сахар 1.5 стакана
- лайм (сок) 4 шт
Оборудование
- Банка или кувшин
- Ложка для перемешивания
- Соковыжималка
Шаги приготовления
-
Налейте кипяток в банку объемом 3,8 л и добавьте пакетики черного чая.
-
Дайте чаю настояться в течение 45 минут.
-
Уберите пакетики чая.
-
Добавьте сахар и свежевыжатый сок лайма, хорошо размешайте до полного растворения сахара.
-
Остудите напиток до комнатной температуры.
-
Поставьте напиток в холодильник до полного охлаждения перед подачей.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте коричневый сахар или мёд вместо белого.
- Чтобы уменьшить сладость, сократите количество сахара.
- Выбирайте сочные и спелые лаймы для яркого цитрусового вкуса.
- Если чай получился слишком крепким, разбавьте его небольшим количеством холодной воды.
- Для быстрого охлаждения заморозьте часть заваренного напитка в формочках для льда и добавьте такие кубики в готовый чай.
Варианты рецепта
- Лёгкий: заменить чёрный чай зелёным.
- Пряный: добавить кусочки свежего имбиря.
- Цитрусовый: положить несколько ломтиков апельсина.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике в плотно закрытой банке или кувшине.
- Подача: Подавайте хорошо охлаждённым в высоких стаканах с большим количеством льда. Украсьте долькой лайма или веточкой мяты; напиток уместен на пикнике, барбекю или как освежающий перекус.
Предупреждение
Напиток содержит сахар, поэтому при диабете и соблюдении диеты употребляйте его с осторожностью.
Из-за кофеина не стоит пить его в больших количествах перед сном.