Зеленый чай с лемонграссом

Описание и вкус

Зелёный чай с лемонграссом — лёгкий горячий напиток с травяным ароматом и мягкой сладостью гу́руда. Лемонграсс придаёт настою свежий цитрусовый оттенок, а зелёный чай — тонкую терпкость. Такой чай традиционно популярен в Южной Азии.

Вкус: во вкусе сочетаются мягкая сладость гу́руда, свежий цитрусово-травяный аромат лемонграсса и деликатная терпкость зелёного чая.

Советы и нюансы

• Для более насыщенного аромата используйте свежий лемонграсс.
• Если нужен менее сладкий чай, уменьшите количество гу́руда или замените его мёдом.
• Не переваривайте зелёный чай, чтобы настой не стал горьким.
• Дайте лемонграссу хорошо настояться, чтобы он раскрыл аромат.
• Сушёный лемонграсс можно предварительно замочить в тёплой воде на 10 минут.
• После добавления зелёного чая накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

Варианты рецепта

• Менее сладкий: уменьшить количество гу́руда или заменить его мёдом.
• Свежий: добавить листья мяты или ломтик лимона.
• Карамельный: заменить гуруд кокосовым сахаром.
• Сушёный: использовать сушёный лемонграсс, предварительно замочив его в тёплой воде на 10 минут.

Выдержка, хранение и подача

• Хранение: Храните готовый чай в холодильнике до 24 часов.
• Подача: Подавайте чай тёплым или охлаждённым в прозрачных чашках или стаканах. Для оформления используйте ломтик лимона или веточку лемонграсса. Пейте медленно, утром или вечером.

Предупреждение

Не пейте чай в больших количествах при аллергии на травы.

При беременности и грудном вскармливании проконсультируйтесь с врачом.

Зелёный чай содержит кофеин; учитывайте индивидуальную чувствительность к нему.