Масала чай с сухими сливками и ароматными специями
Пряный. Сливочный. Согревающий.
Описание и вкус
Масала чай с сухими сливками — быстрая версия пряного напитка с чаем, молочными компонентами, сахаром и согревающими специями. У него насыщенный аромат и мягкий сливочный характер. Чай масала имеет индийские корни и традиционно готовится с молоком и специями.
Вкус: насыщенный чайный вкус соединяется со сливочной мягкостью, сладостью и тёплыми нотами имбиря, корицы, гвоздики, кардамона, душистого перца и ванили.
Ингредиенты
- порошковый чай 1.5 стакана
- сухие немолочные сливки 2 стакана
- сухое молоко 0.5 стакана
- сахарная пудра 1 стакан
- коричневый сахар 0.25 стакана
- молотый имбирь 1 чайная ложка
- молотая корица 1 чайная ложка
- молотая гвоздика 1 чайная ложка
- молотый кардамон 1 чайная ложка
- молотый душистый перец 1 чайная ложка
- ванильный порошок 1 чайная ложка
Оборудование
- Кухонный комбайн
- Герметичный контейнер
- Кружка
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
В чашу кухонного комбайна поместите порошковый чай, сухие сливки, сухое молоко, сахарную пудру и коричневый сахар.
-
Добавьте имбирь, корицу, гвоздику, кардамон, душистый перец и ванильный порошок.
-
Взбивайте смесь в течение 2 минут.
-
Пересыпьте готовую смесь в герметичный контейнер для хранения.
-
Для приготовления напитка положите 4 чайные ложки смеси в кружку.
-
Залейте горячей водой и тщательно перемешайте.
Советы и нюансы
- Используйте качественный порошковый чай: от него зависит аромат напитка.
- Если нет кухонного комбайна, смешайте компоненты вручную и тщательно распределите специи.
- Для более насыщенного вкуса увеличьте количество специй по своему вкусу.
- Если нужен менее сладкий напиток, уменьшите количество сахарной пудры.
- Готовую смесь можно добавлять в тесто для печенья или кексов.
- Отмеряйте смесь сухой ложкой и сразу плотно закрывайте контейнер.
- Перед добавлением воды тщательно перемешайте напиток, чтобы сухие компоненты растворились равномерно.
Варианты рецепта
- Веганский: заменить сухое молоко кокосовым или миндальным.
- Пикантный: добавить щепотку чёрного перца.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахарной пудры.
- Десертный: добавить готовую смесь в тесто для печенья или кексов.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните смесь в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до 3 месяцев.
- Подача: Подавайте чай горячим в прозрачных стеклянных кружках. Напиток можно украсить палочкой корицы или звёздочкой аниса, а также дополнить печеньем или сладостями. Традиционно чай масала пьют утром или вечером.
Предупреждение
При аллергии на молочные продукты замените сухое молоко подходящей немолочной альтернативой.
В составе есть чай; учитывайте индивидуальную чувствительность к кофеину.
При повышенной кислотности желудка не злоупотребляйте напитком.