Розмариновый чай с молоком

Описание и вкус

Чай с розмарином и молоком — мягкий горячий напиток с травяным ароматом и сливочным оттенком. Розмариновый чай имеет средиземноморские корни, где эту пряную траву издавна использовали для ароматизации блюд и напитков. Молочная основа смягчает выразительность розмарина и чайных листьев.

Вкус: мягкий молочный вкус сочетается с чайной терпкостью и выразительным хвойно-пряным ароматом розмарина.

Советы и нюансы

• Перед добавлением слегка помните листья розмарина — так аромат раскроется лучше.
• Используйте свежий розмарин для более насыщенного аромата.
• После закипания держите смесь на слабом огне и помешивайте, чтобы молоко не перегрелось и не свернулось.
• Если свежего розмарина нет, используйте сушёный, уменьшив количество до 1/4 чайной ложки.
• После приготовления обязательно процедите напиток через сито.
• Сахар добавляйте в готовый напиток по вкусу.

Варианты рецепта

• Пряный: добавить щепотку корицы при заваривании.
• Анисовый: добавить звёздочку аниса при заваривании.
• Растительный: заменить молоко кокосовым или миндальным.
• Сушёный розмарин: заменить свежую веточку сушёным розмарином, взяв 1/4 чайной ложки.

Выдержка, хранение и подача

• Хранение: Хранение не рекомендуется: молоко может испортиться. Подавайте сразу после приготовления.
• Подача: Подавайте напиток сразу после приготовления, горячим, в прозрачной стеклянной кружке. Украсьте чашку свежим листиком розмарина; к чаю подойдут сухое печенье или орехи.

Предупреждение

С осторожностью употребляйте напиток при беременности и гипертонии.

Не пейте чай при индивидуальной непереносимости розмарина.

При аллергии на молоко замените его растительным вариантом.

Чайные листья могут содержать кофеин.