Вишневый чай с имбирем и лимоном
Ягодный. Пряный. Освежающий.
Описание и вкус
Вишнёвый чай с имбирём и лимоном — современный вариант традиционных фруктовых настоев. Яркая ягодная основа сочетается с пряной нотой имбиря, зелёным чаем и цитрусовой свежестью. Напиток подают охлаждённым, со льдом или без него.
Вкус: вкус получается кисло-сладким и ягодным, с тёплой пряностью имбиря, терпкостью зелёного чая и свежим ароматом лимона.
Ингредиенты
- вишня без косточек 1 стакан
- свежий имбирь 1 кусочек
- белый сахар 3 столовые ложки
- фильтрованная вода 4 стакана
- зеленый чай 4 пакетика
- лимон 4 ломтика
- лимонный сок 1 столовая ложка
Оборудование
- Стеклянная миска
- Пищевая плёнка
- Кастрюля
- Кувшин
- Сито
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
В стеклянной миске смешайте вишню и ломтики имбиря. Посыпьте сахаром и залейте 2 стаканами фильтрованной воды.
-
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или на ночь.
-
Доведите оставшиеся 2 стакана воды почти до кипения.
-
Залейте водой пакетики зеленого чая в кувшине. Дайте настояться 90 секунд, затем отожмите пакетики и выбросьте их.
-
Процедите вишнево-имбирный настой в кувшин с зеленым чаем, отжимая лишнюю жидкость.
-
Подавайте с ломтиками лимона и лимонным соком.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса оставьте вишню и имбирь настаиваться на ночь.
- Используйте свежие и спелые вишни.
- Если напиток кажется слишком сладким, уменьшите количество сахара.
- Фильтрованную воду можно заменить кипячёной, охлаждённой до комнатной температуры.
- После заваривания отожмите чайные пакетики и удалите их, чтобы сохранить чистый вкус.
- Оставшиеся вишню и имбирь можно использовать для компота или добавить в смузи.
Варианты рецепта
- Другая основа: заменить зелёный чай чёрным или белым.
- Пряный: добавить щепотку корицы или звёздочку бадьяна.
- Свежий: добавить мяту или мелиссу.
- Медовый: заменить сахар мёдом.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Вишню и имбирь настаивают в холодильнике 2 часа или оставляют на ночь.
- Хранение: Храните напиток в холодильнике не более 2 дней.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких прозрачных стаканах, со льдом, ломтиком лимона и соломинкой. При желании украсьте веточкой мяты.
Предупреждение
При аллергии на вишню, имбирь или цитрусы от напитка следует отказаться.
Зелёный чай содержит кофеин.
При повышенной кислотности желудка употребляйте напиток с осторожностью.