Сливовый улун с ромом и ванилью
Фруктовый. Бархатистый. Согревающий.
Описание и вкус
Улун с ромом и сливами — горячий чай с мягкой фруктовой сладостью, ванильным оттенком и лёгким ромовым акцентом. Косточковые фрукты делают вкус округлым, а улун сохраняет выразительный чайный характер. Напиток подают сразу после приготовления.
Вкус: мягкий улун соединяется с сочной сливой, ванильной сладостью и лёгким фруктовым ароматом рома.
Ингредиенты
- Зрелые сливы 4 шт
- Улун 2 ч.л
- Легкий ром 2 ст.л
- Ванильный сироп 1 ч.л
- Вода 2 ст
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Керамическая ёмкость
- Кастрюля
- Мелкое сито
- Ложка для перемешивания
- Стеклянная чашка
Шаги приготовления
-
Разрежьте фрукты пополам, выложите в керамическую емкость.
Полейте ромовой смесью, аккуратно перемешайте.
Оставьте настаиваться четверть часа, периодически помешивая. -
Вскипятите чистую воду.
Снимите посуду с плиты, всыпьте чайные листья.
Настаивайте около 4 минут. -
Процедите через мелкое ситечко.
Добавьте пропитанные сливы.
Сервируйте немедленно.
Советы и нюансы
- Берите спелые, сочные сливы: мягкие, но не перезрелые.
- Для более выразительного вкуса выбирайте ароматный, насыщенный улун, особенно тайваньских сортов.
- Светлый ром лучше брать с лёгким фруктовым послевкусием.
- Не заливайте чай слишком горячей водой: улун может приобрести горечь.
- Для точного заваривания используйте термометр или подождите 2–3 минуты после закипания воды.
- Процеживайте напиток через мелкое ситечко и подавайте сразу.
Варианты рецепта
- Более сладкий: увеличить количество ванильного сиропа.
- Мягкий: выбрать ром с лёгким фруктовым послевкусием.
- Насыщенный: использовать более ароматный и плотный улун.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Сливы настаиваются в ромовой смеси четверть часа; улун — около 4 минут.
- Хранение: Готовый напиток лучше употребить сразу. При комнатной температуре его можно хранить не более 2 часов.
- Подача: Подавайте немедленно в прозрачных стеклянных чашках, чтобы был виден насыщенный цвет напитка. Пропитанные сливы добавьте в чашку вместе с чаем.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.