Вода с огурцом, лимоном и мелиссой
Свежий. Травянистый. Освежающий.
Описание и вкус
Огуречная вода с лимоном — мягкий ароматный напиток с лимонной свежестью, прохладным огуречным акцентом и травяной нотой мелиссы. Вкус получается спокойным, без резкой кислотности, а напиток не содержит сахара и алкоголя. Домашние лимонно-травяные воды — классика летнего стола: воду ароматизируют простыми свежими ингредиентами вместо сладких напитков.
Вкус: свежий лимонный аромат сочетается с мягким огуречным вкусом и деликатной травяной нотой мелиссы.
Ингредиенты
- Вода холодная 1 л
- Огурец 6-8 ломтиков
- Лимон 6-8 кружков
- Мелисса 6-10 листьев
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Кувшин
- Ложка для перемешивания
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Нарезать огурец и лимон кружками.
-
Мелиссу слегка помять в ладонях.
-
Сложить ингредиенты в кувшин, лимон слегка придавить ложкой.
-
Залить 1 литром холодной воды.
-
Настоять 30–60 минут или 3–8 часов в холодильнике.
-
Подавать со льдом по желанию.
Советы и нюансы
- Используйте качественную холодную воду: на тёплой основе цитрус звучит грубее.
- Лимон слегка придавите ложкой, чтобы выделились сок и масла, но не появилась горечь.
- Если у лимона толстая кожура, снимите тонкие полоски цедры и уберите белую часть.
- Мелиссу достаточно слегка помять в ладонях; огурец смягчает цитрусовую ноту.
- Для более яркого вкуса настаивайте напиток 3–5 часов: мелисса раскрывается не сразу.
- Настаивайте в закрытой таре, а лёд добавляйте только при подаче, чтобы не разбавлять напиток.
- Чтобы лимон не горчил, сначала настаивайте огурец и мелиссу, а лимон добавляйте за 30–60 минут до подачи.
- Если мелиссы нет, замените её мятой, взяв меньше: она обладает более ярким вкусом.
Варианты рецепта
- Кислее: добавить ещё 2–3 кружка лимона или немного сока в стакан.
- Пряный: добавить 2–3 ломтика имбиря или щепотку дроблёного чёрного перца.
- Мягкий: уменьшить лимон вдвое или использовать только мякоть без кожуры.
- С мятой: заменить мелиссу мятой, взяв её меньше.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: 30–60 минут или 3–8 часов в холодильнике.
- Хранение: Хранить до 24 часов в закрытом графине или бутылке в холодильнике.
- Подача: Подавайте максимально холодной, в высоких стаканах с крупными кубиками льда. В стакан можно добавить кружок лимона, тонкую ленту огурца и свежую веточку мелиссы. Напиток хорош днём и ранним вечером дома, на работе или на прогулке.
Предупреждение
При аллергии на цитрусы или травы пейте с осторожностью.
При повышенной кислотности желудка сделайте настой слабее и пейте небольшими порциями.