Голубичный ласси с натуральным йогуртом
Ягодный. Прохладный. Бархатистый.
Описание и вкус
Голубичный ласси с йогуртом — прохладный кисломолочный напиток с ягодным вкусом и мягкой текстурой. Ласси — традиционный индийский напиток на основе йогурта, который подают во время еды или в жаркую погоду.
Вкус: мягкий йогуртовый вкус сочетается с ароматной голубикой, лёгкой сладостью и холодной ледяной текстурой.
Ингредиенты
- голубика 1/4 чашки
- сахар 1 чайная ложка
- мед 1-2 чайные ложки
- молоко 1/4 чашки
- несладкий йогурт 1/4 чашки
- кубики льда 2 шт.
- голубика 3 шт.
Оборудование
- Блендер или погружной блендер
- Кувшин или большая банка
- Высокий стакан
Шаги приготовления
-
Убедитесь, что ваш блендер или погружной блендер достаточно мощный, чтобы измельчать кубики льда.
-
Поместите все ингредиенты (голубику, сахар или мед, молоко, йогурт и кубики льда) в чашу блендера или стеклянный кувшин.
-
Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока кубики льда не будут мелко измельчены.
-
Добавьте сверху дополнительную голубику для украшения.
-
Подавайте ласси в высоком стеклянном стакане, украшенном свежими ягодами и листиками мяты.
Советы и нюансы
- Перед началом убедитесь, что блендер способен измельчать кубики льда.
- Взбивайте до тех пор, пока лёд не станет мелким и напиток не приобретёт однородную текстуру.
- Для заморозки используйте формочки для льда: кубики ласси можно добавлять в другие напитки.
- Подавайте в высоком стеклянном стакане, украсив голубикой и листиками мяты.
Варианты рецепта
- Растительный: заменить молоко миндальным или кокосовым.
- Замороженный: заморозить готовый ласси в формочках для льда и добавлять кубики в другие напитки.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше готовить непосредственно перед подачей. Остаток храните в холодильнике.
- Подача: Подавайте сразу в высоком стеклянном стакане, украсив свежей голубикой и листиками мяты. В Индии ласси часто пьют во время еды или в жаркую погоду.
Предупреждение
При непереносимости лактозы замените молоко миндальным или кокосовым.
Напиток содержит молочные продукты и мёд; учитывайте возможную индивидуальную непереносимость.