Свежий гранатовый сок с черной солью и перцем
Кисло-сладкий. Пряный. Освежающий.
Описание и вкус
Гранатовый сок с чёрной солью — яркий безалкогольный напиток с выразительным кисло-сладким вкусом и пряным акцентом. Лимон добавляет свежести, а чёрная соль и перец делают вкус глубже. В Индии такой сок подают на праздниках и семейных обедах.
Вкус: кисло-сладкий гранатовый вкус сочетается с цитрусовой свежестью, солоноватым оттенком чёрной соли и лёгкой остротой перца.
Ингредиенты
- гранат 250 г
- сахар 3 ст. ложки
- черная соль 1 ч. ложка
- черный перец 1 щепотка
- сок лимона 30 мл
- кубики льда 3-4 шт
- чистая вода 1/2 стакана
Оборудование
- Блендер
- Сито
- Кувшин
- Стакан или кружка
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Замочите гранат, затем очистите его и извлеките зерна. Промойте их и процедите.
-
Поместите зерна в блендер, добавьте сахар, воду и лимонный сок.
-
Взбейте до получения однородной жидкости.
-
Процедите сок через сито в стеклянный кувшин.
-
Налейте напиток в любимый стакан или кружку, добавьте кубики льда, черную соль и черный перец.
-
Тщательно перемешайте. Освежающий и полезный гранатовый сок готов к употреблению!
Советы и нюансы
- Выбирайте плотный гранат с целой кожурой и тщательно промывайте зёрна после очистки.
- Процеживайте сок через сито, чтобы напиток получился однородным.
- Соль и перец добавляйте уже в готовый процеженный сок.
- Количество сахара можно подстроить под сладость граната, не меняя порядок приготовления.
- Лёд добавляйте перед подачей, чтобы сохранить выразительный вкус напитка.
Варианты рецепта
- Без сахара: исключить сахар из рецепта.
- Мягкий: не добавлять чёрный перец.
- Без льда: подать напиток охлаждённым без кубиков льда.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в стакане или кружке, хорошо перемешав напиток. Лёд добавляйте непосредственно перед подачей.
Предупреждение
Из-за высокой кислотности не рекомендуется пить сок натощак.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта проконсультируйтесь с врачом.
При аллергии на гранат или цитрусы от напитка следует отказаться.