Перейти к содержимому
✨ NAPITKI 133 полностью обновлён! Проект стал современнее, проще и понятнее, а его разделы превратились в 9 самостоятельных сайтов о вкусе, знаниях, увлечениях и образе жизни. Мы наполняем их рецептами, статьями, справочниками, подборщиками, калькуляторами и другими полезными материалами. Проект активно развивается — благодарим за понимание и приглашаем открывать новое вместе с 133.
Дынный Сироп

Дынный Сироп

Фруктовый. Ароматный. Насыщенный.

Фруктовые сиропы Редакция 04.03.2025 0

Описание и вкус

Дынный сироп готовят из сока спелой дыни и сахара, бережно отделённого от мякоти. Напиток получается прозрачным, ароматным и насыщенным, с мягкой фруктовой сладостью.

Вкус: вкус мягкий, сладкий и выразительно дынный, с чистым фруктовым ароматом.

Ингредиенты

  • Спелые дыни 1 кг
  • Сахар 500 г

Оборудование

  • Блендер
  • Сито
  • Марля
  • Мерный стакан
  • Кастрюля
  • Воронка
  • Стеклянная бутылка

Шаги приготовления

  1. Возьмите килограмм спелой дыни и измельчите до однородной консистенции.

  2. Выложите мягкую ткань в сито, установленное над емкостью.

  3. Аккуратно переложите фруктовое пюре в сито.

  4. Дайте соку стечь самотеком, не надавливая на мякоть.

  5. Измерьте объем полученного сока.
    Добавьте сахар из расчета 100 грамм на каждые 100 миллилитров жидкости.

  6. Перелейте смесь в кастрюлю.
    Проварите на слабом огне около 20 минут, периодически удаляя пену.

  7. Установите воронку в чистую стеклянную бутылку.
    Горячим разлейте сироп, быстро закройте крышкой.

  8. Остудите при комнатной температуре.
    Храните в холодильнике.

Советы и нюансы

  • Используйте спелую ароматную дыню без повреждённых участков.
  • Дайте соку стечь самотёком и не надавливайте на мякоть — так сироп останется чище.
  • Для процеживания подойдут марля или мягкая ткань, уложенная в сито.
  • Измеряйте объём сока до добавления сахара: на каждые 100 миллилитров жидкости приходится 100 грамм сахара.
  • Варите на слабом огне и периодически снимайте пену.
  • Разливайте сироп горячим в чистую стеклянную бутылку через воронку и быстро закрывайте крышкой.
  • Перед подачей аккуратно перемешивайте сироп и разбавляйте водой по вкусу.

Варианты рецепта

  • Напиток: разбавить сироп водой непосредственно перед подачей.
  • Насыщенный: использовать сироп неразбавленным в небольшом количестве.

Выдержка, хранение и подача

  • Хранение: Храните в холодильнике в чистой стеклянной бутылке под крышкой.
  • Подача: Подавайте охлаждённым, разбавив небольшим количеством воды. Перед употреблением аккуратно перемешайте; для подачи подойдёт стакан или небольшой графин.

Предупреждение

Сироп содержит много сахара.

При аллергии на дыню напиток употреблять не следует.

Оцените материал

Оценок пока нет — будьте первым.