Напиток из алоэ вера и свеклы
Освежающий. Растительный. Насыщенный.
Описание и вкус
Напиток из алоэ вера и свеклы — густой растительный микс с мятой, имбирём, лимонным соком и мёдом. Свекла даёт насыщенный цвет и землистую основу, а цитрус и мята освежают вкус. В странах Азии такой напиток подают как прохладное растительное лакомство.
Вкус: свекольная сладость сочетается с мёдом и лимонной кислинкой, а мята и имбирь добавляют свежий пряный аромат.
Ингредиенты
- свекла 1/2 средней очищенной
- мед 2 ст. ложки
- сахар 2 ст. ложки
- черная соль 1 щепотка
- алоэ вера 1 лист
- лимонный сок 1/2 шт
- имбирь 1 кусочек
- мята 7-8 листьев
- вода 300 мл
- соль 0,25 ч. л.
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Миска
- Блендер
- Сито
- Ложка для перемешивания
- Бокал
Шаги приготовления
-
Возьмите лист алоэ вера.
-
Тщательно промойте его под проточной водой, просушите и удалите излишки влаги.
-
Срежьте боковые колючие части с помощью острого ножа.
-
Отрежьте оба конца листа, разрежьте его на крупные куски и замочите в воде на несколько минут. Затем промокните кухонным полотенцем и снимите кожицу.
-
Извлеките гель в миску и промойте его водой.
-
Подготовьте все остальные ингредиенты.
-
В блендер добавьте нарезанную свеклу, листья мяты, измельченный имбирь и гель алоэ вера. Влейте немного охлажденной воды и измельчите до однородной массы.
-
Процедите сок через сито. Перелейте в миску, добавьте соль, мед и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
-
Разлейте готовый напиток по бокалам.
-
Подавайте охлажденным и наслаждайтесь полезным напитком!
Советы и нюансы
- Если используете готовый гель алоэ вера, проверьте его состав на натуральность.
- Перед обработкой тщательно промойте лист алоэ, удалите колючие части и оба конца.
- После замачивания снимите кожицу, извлеките гель и промойте его водой.
- Процеживайте смесь через мелкое сито, чтобы напиток получился более гладким.
- Для подачи заранее охладите бокалы и добавьте мяту или дольку лимона.
Варианты рецепта
- Готовый гель: заменить свежий лист магазинным гелем с натуральным составом.
- Более мятный: увеличить долю мяты для усиления свежего аромата.
- Цитрусовый: добавить больше лимонного сока для выраженной кислинки.
Выдержка, хранение и подача
- Подача: Подавайте охлаждённым в прозрачных бокалах. Для подачи украсьте напиток листьями мяты или долькой лимона.
Предупреждение
Не употребляйте напиток при аллергии на алоэ вера или свеклу.
В составе есть мёд, цитрусы и имбирь — учитывайте возможную индивидуальную непереносимость.