Напиток с бетелем, мятой и розовым сиропом
Травяной. Розовый. Освежающий.
Описание и вкус
Безалкогольный напиток с бетелем — яркий травяной микс с мятой, розовой водой, лимоном и газировкой. Розовый сироп даёт насыщенный цвет и сладость, а чёрная соль добавляет пикантный оттенок. Рецепт вдохновлён традиционными индийскими напитками, где используют бетель и розовую воду.
Вкус: мятно-травяной аромат сочетается с лимонной кислинкой, сладостью розового сиропа и лёгкой пикантностью чёрной соли.
Ингредиенты
- листья бетеля 2 шт
- листья мяты 0.25 стакана
- розовая вода 1 ст. ложка
- розовый сироп 4-5 ст. ложек
- черная соль 1 щепотка
- сок лимона 1 шт
- сахар 4-5 ст. ложек
- охлажденная вода 1 стакан
- охлажденная газировка Sprite 1 бутылка
- кубики льда 4 шт
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Блендер
- Стакан для подачи
Шаги приготовления
-
Промойте листья бетеля и мяты, обсушите их. Нарежьте листья бетеля.
-
Поместите листья бетеля и мяты в блендер, добавьте лимонный сок, щепотку черной соли, сахар, розовую воду и стакан охлажденной воды. Взбейте до однородности.
-
Добавьте розовый сироп и снова взбейте.
-
В стакан для подачи положите кубики льда, налейте приготовленный сок поверх льда, а затем добавьте охлажденную газировку Sprite.
-
Подавайте напиток сразу же.
Советы и нюансы
- Используйте свежие листья бетеля и мяты, чтобы сохранить выразительный аромат.
- Если розовый сироп сладкий, уменьшите количество сахара в пределах указанного рецепта.
- Для красивого эффекта слоёв налейте розовый сироп на дно стакана, затем добавьте лёд и смесь сока, а сверху — газировку.
- Бетель можно заменить шпинатом, если его нет в продаже.
- Чёрную соль допускается заменить обычной.
- Для более лёгкого варианта используйте минеральную воду вместо газировки.
- После добавления газировки подавайте напиток сразу.
Варианты рецепта
- Фруктовый: добавить кусочки свежей клубники или малины.
- Горьковатый: заменить Sprite на тоник.
- Натуральный: использовать мёд вместо сахара.
- Мягкий: заменить бетель шпинатом, а чёрную соль — обычной.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Если необходимо хранить напиток, держите его в холодильнике не более 2 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачных стаканах со льдом. Для оформления используйте свежие лепестки роз или листья мяты, а для удобства добавьте соломинку. Напиток подходит к лёгким закускам и фруктам.
Предупреждение
При аллергии на розовую воду или бетель замените их другими ингредиентами.
При проблемах с желудком не употребляйте напиток в больших количествах.