Освежающий мятный чайный пунш
Мятный. Цитрусовый. Лёгкий.
Описание и вкус
Чайный пунш с мятой — лёгкий безалкогольный напиток с цитрусовыми соками и свежим ароматом. Чай и мяту настаивают около 8 минут, затем соединяют с сахаром, соками и холодной водой. Напиток связан с традициями арабской кухни, где чай с мятой считается символом гостеприимства.
Вкус: свежий мятный аромат сочетается с яркой кисло-сладкой цитрусовой нотой и мягким чайным вкусом.
Ингредиенты
- кипяток 720 мл
- веточки свежей мяты 12 шт
- чайные пакетики 4 шт
- сахар 200 г
- апельсиновый сок 240 мл
- лимонный сок 60 мл
- холодная вода 1200 мл
- дольки апельсина для украшения 3 шт
- дольки лимона для украшения 3 шт
Оборудование
- Кувшин
- Ложка для перемешивания
- Сито
- Бутылка или плотно закрывающаяся ёмкость
Шаги приготовления
-
Положите чайные пакетики и веточки мяты в большой кувшин.
-
Залейте их кипятком и дайте настояться около 8 минут.
-
Удалите и выбросьте чайные пакетики и листья мяты, предварительно отжав из них остатки жидкости.
-
Добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения.
-
Влейте апельсиновый и лимонный сок, затем добавьте холодную воду.
-
Подавайте напиток со льдом, украсив дольками апельсина или лимона.
Советы и нюансы
- Используйте только свежую мяту для яркого аромата.
- Перед завариванием слегка разомните веточки мяты, чтобы усилить вкус.
- Не передерживайте чай: настой может стать слишком терпким.
- Для менее сладкого вкуса уменьшите количество сахара до 150 г.
- Для свежего травяного оттенка добавьте несколько листиков базилика или мелиссы.
- Лёд с листьями мяты или дольками лимона дополнит аромат и подачу.
Варианты рецепта
- Менее сладкий: уменьшить количество сахара до 150 г.
- Цитрусовый: увеличить количество апельсинового сока до 300 мл или заменить его грейпфрутовым либо мандариновым.
- Натуральный: заменить белый сахар мёдом или кленовым сиропом.
- Пряный: добавить щепотку корицы или звёздочку бадьяна.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике не более суток в плотно закрытой ёмкости. Перед подачей перемешайте напиток.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления со льдом в прозрачных высоких бокалах или керамических кружках. Украсьте дольками апельсина и лимона, а также веточками мяты. Пунш подходит к пикникам, семейным обедам и летним встречам.
Предупреждение
При аллергии на мяту или цитрусовые от напитка следует отказаться.
Чай может содержать кофеин.
Беременным и кормящим женщинам стоит проконсультироваться с врачом.