Яичный напиток с молоком и ванилью
Сливочный. Пряный. Охлаждённый.
Описание и вкус
Яичный напиток с молоком — холодный молочный напиток на взбитых яйцах, сахаре и ванили. Мускатный орех добавляет тёплый пряный оттенок, а история эггнога восходит к Англии XVII века, где он стал праздничным угощением.
Вкус: вкус мягкий, молочный и сладкий, с ванильным ароматом и деликатной пряностью мускатного ореха.
Ингредиенты
- молоко с низким содержанием жира 2 ⅓ стакана
- крупные яйца, взбитые 2 шт
- сахар 3 столовые ложки
- ванильный экстракт 1 чайная ложка
- молотый мускатный орех 1 щепотка
На порцию
Калорийность
201
ккал
Белки
11
г
Жиры
7
г
Углеводы
22
г
Оборудование
- Кувшин
- Ложка для перемешивания
- Блендер
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
В большой кувшин влейте молоко, добавьте взбитые яйца, сахар, ванильный экстракт и мускатный орех. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
-
Поставьте напиток в холодильник для охлаждения перед подачей.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте цельное молоко или добавьте немного сливок.
- Чтобы сделать текстуру более воздушной, взбейте смесь в блендере на высокой скорости.
- Перед подачей обязательно охладите напиток.
- Если не любите мускатный орех, замените его корицей или исключите.
- Для густоты можно добавить немного взбитых сливок или мороженого.
- Используйте свежие яйца, поскольку они не проходят тепловую обработку.
Варианты рецепта
- Более насыщенный: использовать цельное молоко или добавить немного сливок.
- Пряный: заменить мускатный орех корицей.
- Воздушный: взбить смесь в блендере на высокой скорости.
- Взрослый: добавить ром, бренди или коньяк.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. Если напиток нужно сохранить на несколько часов, держите его в холодильнике в плотно закрытой ёмкости.
- Подача: Подавайте хорошо охлаждённым в высоких бокалах, украсив поверхность тёртым мускатным орехом. Напиток особенно уместен на праздничном столе.
Предупреждение
Напиток содержит сырые яйца: используйте только свежие яйца.
При аллергии на молочные продукты или яйца от напитка следует отказаться.