Дуг — полезный йогуртовый напиток с мятой и лепестками роз
Освежающий. Кисломолочный. Ароматный.
Описание и вкус
Дуг с мятой — йогуртовый напиток с лёгкой игристостью и прохладным травяным характером. Его основу составляют греческий йогурт, соль и газированная вода; сушёные лепестки роз добавляют тонкий аромат. Напиток традиционно популярен в странах Ближнего Востока, Центральной Азии и Средиземноморья.
Вкус: мягкий кисломолочный вкус сочетается с прохладной мятой, лёгкой солоноватостью, тонким ароматом роз и игристостью газированной воды.
Ингредиенты
- греческий йогурт 250 г
- соль 1 щепотка
- сушеная мята 1 ст. л.
- свежие листья мяты 1 горсть
- сушеные лепестки роз 0.5 ч. л.
- газированная вода 250 мл
- кубики льда 8 шт.
- свежие листья мяты для украшения 4 шт.
Оборудование
- Блендер
- Стакан
Шаги приготовления
-
Поместите йогурт в блендер, добавьте соль, мяту и лепестки роз.
-
Взбивайте 1-2 минуты.
-
Разложите кубики льда по 2 стаканам.
-
Разлейте йогуртовую смесь равномерно между стаканами.
-
Добавьте газированную воду.
-
Украсьте листьями мяты и подавайте.
Советы и нюансы
- Газированная вода придаёт напитку лёгкую игристость, но её можно заменить обычной.
- Чтобы охладить дуг быстрее, предварительно заморозьте стаканы на 10 минут.
- Взбивайте смесь до однородной текстуры, чтобы мята и лепестки равномерно распределились.
- Используйте розовую воду вместо сушёных лепестков — 1–2 капли.
- Подавайте напиток сразу после добавления газированной воды, пока сохраняется игристость.
Варианты рецепта
- Негазированный: заменить газированную воду обычной.
- Розовый: заменить сушёные лепестки розовой водой, добавив 1–2 капли.
- Растительный: заменить греческий йогурт растительным йогуртом.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше подавать сразу после приготовления; при необходимости хранить охлаждённым.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких прозрачных стаканах с кубиками льда и свежими листьями мяты. Дуг хорошо сочетается с основными блюдами, особенно с шашлыком или кебабом.
Предупреждение
При непереносимости лактозы используйте растительный йогурт.
При аллергии на молочные продукты выбирайте растительную альтернативу йогурту.