Освежающий лимонад с лавандой и гибискусом
Цветочный. Кисло-сладкий. Освежающий.
Описание и вкус
Лимонад с лавандой и гибискусом — современная интерпретация классического лимонада с выразительным цветочным ароматом. Лимонный сок и сахар создают ясный кисло-сладкий баланс, а лаванда и гибискус добавляют напитку средиземноморские и экзотические оттенки. Подавайте его хорошо охлаждённым.
Вкус: вкус яркий, кисло-сладкий, с чистой лимонной свежестью и мягким ароматом лаванды, дополненным лёгкой терпкостью гибискуса.
Ингредиенты
- вода 6 стаканов
- лимонный сок 1.5 стакана
- белый сахар 1.25 стакана
- сушеные цветки лаванды 2 столовые ложки
- сушеные лепестки гибискуса 1.5 чайные ложки
Оборудование
- Кувшин
- Кастрюля
- Сито
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Смешайте 3 стакана воды и лимонный сок в большой кувшине.
-
Поставьте кувшин с лимонной водой в холодильник для охлаждения.
-
В кастрюле доведите до кипения оставшиеся 3 стакана воды, сахар, лаванду и лепестки гибискуса.
-
Уменьшите огонь до среднего и варите смесь 10 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте жидкости остыть.
-
Процедите жидкость, удалив лаванду и гибискус.
-
Перелейте процеженную жидкость в кувшин с лимонной водой.
-
Охладите напиток в холодильнике до полного охлаждения.
Советы и нюансы
- Охлаждайте лимонную воду, пока готовится цветочная основа.
- После варки полностью остудите жидкость перед соединением с лимонной водой.
- Процеживайте основу тщательно, чтобы в напитке не оставались лепестки.
- Оставшиеся лепестки гибискуса можно использовать для чая или добавить в десерты.
- При подаче украшайте напиток непосредственно перед сервировкой.
- Из-за выраженного цветочного вкуса сначала оцените напиток без дополнительных добавок.
Варианты рецепта
- Без гибискуса: исключить лепестки гибискуса, сохранив остальные ингредиенты и порядок приготовления.
- Менее сладкий: уменьшить количество белого сахара по вкусу.
- Декоративный: использовать оставшиеся лепестки гибискуса для украшения десертов.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Хранить в холодильнике.
- Подача: Подавайте охлаждённым в прозрачных стаканах или высоких бокалах. Украсьте веточкой лаванды или лепестками гибискуса; соломинка уместна для пикников, вечеринок и повседневной подачи.
Предупреждение
При аллергии на цветочные компоненты употребляйте напиток с осторожностью.
В напитке много сахара, поэтому не стоит пить его в больших количествах.
При чувствительности к цитрусам учитывайте наличие лимонного сока.