Домашний лимонад нимбу пани
Цитрусовый. Освежающий. Лёгкий.
Описание и вкус
Лимонад нимбу пани — традиционный индийский и пакистанский напиток из свежего лимонного сока, сахара, воды и соли. Он освежает, утоляет жажду и отличается выразительным цитрусовым вкусом. Нимбу пани часто подают на улицах Индии и Пакистана в жаркую погоду.
Вкус: яркий лимонный вкус сочетается с умеренной сладостью, лёгкой солоноватой нотой и прохладным ароматом мяты.
Ингредиенты
- лимонный сок 2 шт
- розовая соль 1/4 ч. л.
- сахар 2-3 ст. л.
- холодная вода 500 мл
- листья мяты 8 шт
Оборудование
- Кувшин или миска
- Соковыжималка для цитрусовых
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Возьмите большой кувшин или миску и выжмите свежий лимонный сок. Для удобства можно использовать соковыжималку для цитрусовых.
-
Добавьте 2-3 ст. л. сахара (по вкусу), 1/4 ч. л. розовой или обычной соли. Влейте 500 мл охлажденной воды.
-
Подавайте нимбу пани со свежими листьями мяты и долькой лимона.
-
Можно добавить ледяные кубики или поставить напиток в холодильник до полного охлаждения.
Советы и нюансы
- Для удобства используйте соковыжималку для цитрусовых.
- Количество сахара регулируйте по вкусу.
- Подойдёт розовая или обычная соль.
- Используйте холодную воду, а для дополнительного охлаждения добавьте лёд или уберите напиток в холодильник.
- Мяту добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить её свежий аромат.
Варианты рецепта
- Имбирный: добавить немного свежего имбиря для пряной свежести.
- Огуречный: добавить немного огурца для более прохладного вкуса.
- Мятный: увеличить количество листьев мяты по вкусу.
Выдержка, хранение и подача
- Подача: Подавайте охлаждённым в прозрачном стакане с листьями мяты, долькой лимона и ледяными кубиками. Напиток часто пьют как освежающий лимонад в жаркую погоду.
Предупреждение
При повышенной кислотности желудка не употребляйте лимонад в больших количествах.
При аллергии на цитрусовые напиток не рекомендуется.
Кислый напиток может быть нежелателен при чувствительной зубной эмали.