Освежающий Кофейный Квас: Легкий Домашний Рецепт
Освежающий. Лёгкий. Бодрящий.
Описание и вкус
Кофейный квас — необычный безалкогольный напиток с выразительной кофейной нотой. В основе — вода, сахар, дрожжи и лимонная кислота; вкус можно подстроить, меняя количество растворимого кофе. После созревания напиток разливают по пластиковым бутылкам.
Вкус: мягкая кофейная горчинка сочетается с умеренной сладостью и лёгкой кислинкой.
Ингредиенты
- Вода 1 л
- Растворимый кофе 2 ч. л.
- Сахар 100 г
- Дрожжи 2 г
- Лимонная кислота 1 г
Оборудование
- Банка
- Ложка для перемешивания
- Хлопковая ткань или полотенце
- Пластиковые бутылка
Шаги приготовления
-
Смешайте все ингредиенты тщательно.
-
Накройте емкость мягкой хлопковой тканью или полотенцем.
-
Поставьте в уютное теплое место примерно на 6 часов.
-
После созревания разлейте напиток по пластиковым бутылкам.
Советы и нюансы
- Смешайте ингредиенты тщательно, чтобы сахар, кофе и лимонная кислота равномерно распределились.
- Накрывайте ёмкость именно мягкой хлопковой тканью или полотенцем, не перекрывая доступ воздуха герметичной крышкой.
- Для более заметной кофейной ноты выбирайте растворимый кофе с насыщенным вкусом.
- Оставляйте напиток в тёплом месте примерно на 6 часов, как указано в рецепте.
- После созревания используйте чистые пластиковые бутылки и охлаждайте напиток перед подачей.
Варианты рецепта
- Более кофейный: увеличить количество растворимого кофе
- Мягкий: уменьшить количество растворимого кофе
- Без кофеина: использовать растворимый кофе без кофеина
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Созревание примерно 6 часов в тёплом месте.
- Подача: Подавайте охлаждённым, разлив по пластиковым бутылкам или стаканам. Напиток подходит для лёгкого перекуса и летней подачи.
Предупреждение
Напиток содержит кофеин из растворимого кофе.
При чувствительности к кофеину учитывайте его наличие.
В составе есть сахар; это важно учитывать людям, ограничивающим его употребление.