Муссами-напиток с соком лайма
Цитрусовый. Освежающий. Кисло-сладкий.
Описание и вкус
Напиток из муссами — лёгкий цитрусовый напиток с кисло-сладким вкусом, который освежает благодаря соку и льду. Его ценят в Индии и Пакистане за яркий вкус и содержание витамина C.
Вкус: аромат муссами звучит ярко и свежо, а вкус сочетает цитрусовую кислинку, сладость сахара и лёгкий солоноватый акцент.
Ингредиенты
- муссами (сладкий лайм) 6 шт
- сахар 4 ст. ложки
- соль 1 щепотка
- вода 1/2 стакана
- кубики льда 6 шт.
Оборудование
- Ручная соковыжималка
- Нож
- Разделочная доска
- Сито
- Кувшин или большая банка
Шаги приготовления
-
Муссами тщательно промойте и разрежьте пополам.
-
С помощью ручной соковыжималки выжмите свежий сок.
-
В 1/2 стакана воды растворите сахар и добавьте щепотку соли.
-
Смешайте раствор с соком муссами.
-
Перед подачей добавьте кубики льда.
Советы и нюансы
- Выбирайте свежие муссами с гладкой кожурой и ярким ароматом.
- Для более насыщенного вкуса используйте слегка охлаждённые плоды.
- Процедите сок через сито, чтобы удалить косточки и мякоть.
- Если напиток получился слишком кислым, добавьте сахар по вкусу.
- При отсутствии соковыжималки выжмите сок обычной вилкой.
- Добавляйте кубики льда непосредственно перед подачей.
Варианты рецепта
- Мятный: добавить несколько листиков мяты для свежего аромата.
- Медовый: заменить сахар мёдом.
- Более мягкий: добавить немного сахара по вкусу при выраженной кислинке.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше подавать сразу после приготовления. Хранить в холодильнике в плотно закрытой ёмкости не более суток.
- Подача: Подавайте сразу, охлаждённым, в высоких стеклянных стаканах с соломинкой. Для украшения положите кусочек муссами на край стакана; напиток подходит к завтраку или лёгкому перекусу.
Предупреждение
При повышенной кислотности желудка употребляйте напиток с осторожностью.
При аллергии на цитрусовые напиток не подходит.