Желейный шот «Яблоко–корица–водка»
Пряный. Яблочный. Плотный.
Описание и вкус
Желейный шот с яблочным соком — порционный десертный напиток с пряным ароматом корицы и мягкой водочной основой. Яблочный сок и сахар дают округлую сладость, а желатин превращает смесь в плотное желе.
Вкус: сладкий яблочный вкус сочетается с тёплой корицей и мягким ароматом водки.
Ингредиенты
- Водка 150 мл
- Яблочный сок 300 мл
- Вода 50 мл
- Сахар 40 г
- Корица молотая 0,5 ч.л
- Желатин 12 г
Оборудование
- Кастрюля
- Ложка для перемешивания
- Мерный стакан
- Рюмка
Шаги приготовления
-
Замочить желатин в части холодной воды или яблочного сока до набухания.
-
Смешать яблочный сок, воду, сахар и корицу, подогреть до горячего состояния, не доводя до кипения.
-
Добавить набухший желатин и размешать до полного растворения; при использовании палочки корицы — затем её вынуть.
-
Остудить смесь до тёплого состояния, влить водку и перемешать.
-
Разлить по рюмкам и охладить в холодильнике до полного застывания.
Советы и нюансы
- Замачивайте желатин в части холодной воды или яблочного сока до набухания.
- Сок, воду, сахар и корицу нагревайте до горячего состояния, но не доводите до кипения.
- Перемешивайте желатин до полного растворения, чтобы текстура шота получилась однородной.
- Водку добавляйте только после того, как смесь остынет до тёплого состояния.
- Разливайте желейную основу по рюмкам сразу после перемешивания с водкой.
- Для ровной текстуры охлаждайте шоты до полного застывания.
Варианты рецепта
- Без корицы: приготовить смесь без молотой корицы.
- Слаще: выбрать более сладкий яблочный сок.
- Порционный: разлить основу в небольшие рюмки перед охлаждением.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Хранить в холодильнике.
- Подача: Подавайте хорошо охлаждённым в небольших рюмках. Для аккуратной подачи разливайте смесь сразу после добавления водки, пока она сохраняет текучесть.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.