Желейный шот «Бурбон–Яблоко–Корица»
Пряный. Фруктовый. Желейный.
Описание и вкус
Желейный шот с бурбоном и яблочным соком — порционный напиток с плотной текстурой и пряным ароматом. Корица подчёркивает яблочную основу, а бурбон добавляет выразительный характер. Подаётся хорошо охлаждённым.
Вкус: яблочно-сладкий вкус с тёплым ароматом корицы, мягкой желейной текстурой и выразительной нотой бурбона.
Ингредиенты
- Бурбон 150 мл
- Яблочный сок 250 мл
- Вода 70 мл
- Сахар 40 г
- Корица (молотая или палочка) 1 г
- Желатин 12 г
Оборудование
- Кастрюля
- Миска
- Ложка для перемешивания
- Рюмка
Шаги приготовления
-
Желатин замочить в части воды.
-
Остальную воду и сок подогреть, добавить сахар и корицу, растворить желатин.
-
Если использовалась палочка корицы — вынуть её.
-
Остудить до комнатной температуры, добавить бурбон и перемешать.
-
Разлить по рюмкам и охладить до застывания.
Советы и нюансы
- Желатин заранее замочите именно в части воды, чтобы он равномерно растворился.
- Воду и сок только подогревайте, не доводя смесь до кипения.
- Бурбон добавляйте после остывания основы до комнатной температуры.
- Палочку корицы выньте перед разливом по рюмкам.
- Разливайте смесь аккуратно, чтобы поверхность шотов осталась ровной.
Варианты рецепта
- Мягче: использовать молотую корицу вместо палочки.
- Прянее: выбрать палочку корицы для более деликатного аромата.
- Без бурбона: исключить бурбон из состава.
- Крупнее: разлить смесь не по рюмкам, а в небольшую форму.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Хранить в холодильнике до подачи.
- Подача: Подавать охлаждённым в небольших рюмках после полного застывания. Напиток сочетается с яблочными десертами и выпечкой.
Предупреждение
Содержит бурбон; напиток не подходит детям, беременным и людям, которым противопоказан алкоголь.