Сангрия с розовым вином, ягодами и розмарином
Ягодный. Цитрусовый. Игристый.
Описание и вкус
Сангрия с розовым вином — ягодный напиток с цитрусовой свежестью, бренди и лёгкой игристостью содовой воды. Малина и ежевика делают вкус выразительным, а розмарин добавляет хвойный аромат. Сангрия — традиционный испанский напиток, получивший популярность во всём мире.
Вкус: вкус сочетает сухое розовое вино, сочные ягоды, терпковатый грейпфрут, лайм и мягкие хвойные оттенки розмарина.
Ингредиенты
- грейпфрутовый сок ½ стакана
- сахар 3 столовые ложки
- сухое розовое вино 750 мл
- малина 1 стакан
- ежевика ½ стакан
- лайм 2 шт
- бренди ¼ стакана
- содовая вода 1½ стакана
- лед 3 стакана
- розмарин 8 веточек
Оборудование
- Кувшин с крышкой
- Ложка для перемешивания
- Нож
- Разделочная доска
- Высокий бокал
Шаги приготовления
-
В кувшине смешайте грейпфрутовый сок с сахаром до полного растворения сахара.
-
Добавьте розовое вино, малину, ежевику, дольки лайма и бренди.
-
Накройте крышкой и поставьте в холодильник для настаивания на 1–24 часа.
-
Перед подачей аккуратно добавьте содовую воду.
-
Подавайте напиток со льдом, украсив веточками розмарина.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый грейпфрутовый сок.
- Если нужен менее сладкий вкус, уменьшите количество сахара до 1–2 столовых ложек.
- Настаивайте сангрию не менее часа, чтобы ягоды и лайм успели отдать вкус.
- Содовую воду добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить её игристость.
- Розмарин слегка разомните в руках перед украшением — так аромат станет заметнее.
- Малину и ежевику можно предварительно заморозить в формочках для льда и использовать вместо обычного льда.
Варианты рецепта
- Другие ягоды: заменить малину и ежевику клубникой и черникой.
- Цитрусовый акцент: добавить дольки апельсина или грейпфрута.
- Легче: уменьшить количество бренди или заменить его апельсиновым ликёром.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать в холодильнике 1–24 часа.
- Хранение: Хранить в холодильнике до 24 часов.
- Подача: Подавайте охлаждённой в высоких прозрачных бокалах со льдом. Перед подачей аккуратно перемешайте напиток, украсьте веточками розмарина и дольками лайма. Сангрия хорошо сочетается с сырной тарелкой, лёгкими закусками и фруктовым десертом.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.