Сангрия с фруктами и ромом
Освежающий. Фруктовый. Пряный.
Описание и вкус
Сангрия с фруктами и ромом — испанский напиток на красном вине, цитрусах, клубнике и специях. Газированный напиток добавляет лёгкость, а настаивание раскрывает аромат фруктов. Традиционно сангрию подают охлаждённой.
Вкус: вкус получается винным, фруктово-цитрусовым и освежающим, с пряным оттенком гвоздики и мягким ароматом рома.
Ингредиенты
- красное вино 750 мл
- ром ½ стакана
- лимон 1 шт
- апельсин 1 шт
- лайм 1 шт
- клубника 450 г
- яблоко 1 шт
- гвоздичка 9 шт
- газированный напиток со вкусом лимона и лайма 1 литр
Оборудование
- Кувшин или большая банка
- Нож
- Разделочная доска
- Ложка для перемешивания
- Бокал
Шаги приготовления
-
В большой кувшин или банку налейте вино и ром.
-
Добавьте нарезанные лимон, апельсин, лайм и клубнику.
-
Воткните гвоздику в дольки яблока и положите в смесь.
-
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь — чем дольше, тем насыщеннее вкус.
-
Перед подачей наполните высокий бокал наполовину винной смесью.
-
Долейте остаток газировкой и аккуратно перемешайте.
-
Уберите гвоздику из яблочных долек и украсьте напиток, положив немного маринованных фруктов в бокал.
Советы и нюансы
- Используйте сухое или полусладкое красное вино.
- Нарезайте фрукты тонкими ломтиками: так они быстрее отдадут аромат.
- Для менее крепкого напитка уменьшите количество рома или замените его апельсиновым ликёром.
- Газированный напиток можно заменить минеральной водой или яблочным соком.
- Перед подачей удалите гвоздику из яблочных долек.
- Заморозьте остатки винной смеси в формочках для льда — это удобная добавка для коктейлей.
Варианты рецепта
- Лёгкий: уменьшить количество рома или заменить его апельсиновым ликёром
- Фруктовый: добавить персики, виноград или мяту
- Зимний: заменить газировку корицей и мёдом
- Кокосовый: заменить обычный ром кокосовым или пряным
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать в холодильнике минимум 4 часа, лучше на ночь; чем дольше, тем насыщеннее вкус.
- Хранение: Храните готовую смесь в холодильнике до 2 дней. Остатки можно заморозить в формочках для льда и использовать в коктейлях.
- Подача: Подавайте охлаждённой в высоких прозрачных бокалах с кусочками льда, свежими и маринованными фруктами. Край бокала можно украсить сахарной кромкой или долькой цитруса. Сангрия подходит для жаркой погоды, вечеринок и семейного ужина.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.