Освежающий манго-ласси
Фруктовый. Кремовый. Охлаждающий.
Описание и вкус
Манго ласси с йогуртом — традиционный индийский напиток с густой, мягкой текстурой и свежим фруктовым характером. Сладость манго сочетается с лёгкой кислинкой йогурта, а вода делает консистенцию более лёгкой. Напиток особенно хорош охлаждённым и подходит к острой еде.
Вкус: сладкий аромат манго встречается с нежной кислинкой йогурта, создавая мягкий, освежающий вкус.
Ингредиенты
- мякоть манго 400 мл
- йогурт 1 чашка
- вода 1 чашка
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Блендер
- Высокий стакан
Шаги приготовления
-
Достаньте замороженную мякоть манго из морозильника и оставьте на короткое время, пока она не станет достаточно мягкой для нарезки.
-
Нарежьте мякоть манго на крупные кубики.
-
Добавьте йогурт к мякоти манго и аккуратно перемешайте, чтобы размягчить её.
-
Влейте воду и перемешайте до получения однородной консистенции и цвета.
-
Можно хранить готовый напиток в холодильнике до момента подачи для большей охлаждённости.
-
Подавайте манго-ласси в высоких стаканах, украшенных долькой манго или веточкой мяты.
Советы и нюансы
- Дайте замороженной мякоти немного размягчиться, чтобы её было удобно нарезать.
- Если используете свежий фрукт, очистите его, нарежьте кубиками и заморозьте перед приготовлением.
- После добавления йогурта аккуратно перемешайте манго — так мякоть быстрее размягчится.
- Воду вливайте после йогурта и перемешивайте до полностью однородного цвета.
- Подавайте сразу после охлаждения, украсив стакан манго или мятой.
Варианты рецепта
- Свежий манго: заменить замороженную мякоть свежей, предварительно нарезав и заморозив её.
- Без лактозы: заменить обычный йогурт кокосовым или другим подходящим аналогом.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните готовый напиток в холодильнике до подачи.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких стаканах, украсив долькой манго или веточкой мяты. Яркие соломинки поддержат летнее настроение, а сам напиток хорошо сочетается с острой едой.
Предупреждение
При аллергии на манго напиток не употребляют.
При непереносимости лактозы замените обычный йогурт альтернативой без лактозы.