Коктейль с мятным ароматом и шоколадным декором
Мятный. Сливочный. Десертный.
Описание и вкус
Мятный коктейль с шоколадом — густой безалкогольный шейк на основе ванильного мороженого и молока. Зелёный цвет, сливочная текстура и шоколадный декор делают его выразительным десертным напитком. Шейк «Трилистник» связывают с празднованием Дня святого Патрика; впервые его представила McDonald’s в 1970 году.
Вкус: сливочный вкус ванильного мороженого сочетается с прохладным мятным ароматом, шоколадной сладостью и мягкой текстурой.
Ингредиенты
- ванильное мороженое 2 стакана
- молоко 1 ¼ стакана
- мятный экстракт ¼ чайной ложки
- зеленый пищевой краситель 9 капель
- шоколадный сироп 2 столовые ложки
- взбитые сливки 2 столовые ложки
- зеленая декоративная сахарная посыпка ½ чайной ложки
Оборудование
- Блендер
- Высокий стакан
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
В блендере смешайте мороженое, молоко, мятный экстракт и пищевой краситель до однородной массы.
-
Украсьте стенки двух высоких стаканов шоколадным сиропом.
-
Разлейте шейк по стаканам.
-
Сверху добавьте взбитые сливки и посыпьте зеленой сахарной посыпкой.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного мятного вкуса увеличьте количество мятного экстракта на несколько капель.
- Чтобы шейк получился гуще, добавьте меньше молока.
- Для равномерного распределения шоколадного сиропа по стенкам стакана предварительно охладите его в морозилке на 5–10 минут.
- Если нет мятного экстракта, замените его свежими листьями мяты, измельчив их в блендере.
- Для более натурального цвета используйте сок шпината или петрушки вместо пищевого красителя.
- Прозрачные стаканы подчеркнут яркий зелёный цвет напитка.
Варианты рецепта
- Банановый: добавить немного бананов для более нежной текстуры.
- Взрослый: заменить часть молока сливочным ликёром Baileys.
- Натуральный цвет: заменить пищевой краситель соком шпината или петрушки.
- Праздничный декор: использовать разноцветную сахарную посыпку.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше подавать сразу. В холодильнике напиток можно хранить не более 1–2 часов, чтобы сохранить текстуру.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких прозрачных стаканах, при желании — с трубочкой. Украсьте взбитыми сливками, зелёной сахарной посыпкой, шоколадной крошкой или мятными листьями.
Предупреждение
Напиток содержит молочные продукты и не подходит людям с непереносимостью лактозы.
Из-за содержания сахара его не рекомендуют при диабете.
При аллергии на молочные продукты употребление следует исключить.