Коктейль с лемонграссом и лаймом «Летнее настроение»
Свежий. Пряный. Освежающий.
Описание и вкус
Коктейль с лемонграссом и лаймом — безалкогольная альтернатива классическому «Джин-тонику», созданная для сочетания с тайской кухней. Тоник, огурец и розовый перец создают свежий, пряный и выразительный профиль.
Вкус: свежий лайм и огурец звучат на фоне цитрусово-пряного лемонграсса, а тоник и розовый перец добавляют лёгкую горчинку и ароматическую остроту.
Ингредиенты
- стебель лемонграсса 2 средний
- лайм 0.5 средний
- кубики льда 200 г
- тоник 1.5 стакан
- ломтик очищенного огурца 2 шт.
- розовые горошины перца 4 шт.
Оборудование
- Кувшин или большая банка
- Нож
- Разделочная доска
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Смешайте все ингредиенты, кроме льда, и дайте настояться лемонграссу в течение 10 минут.
-
Налейте напиток в бокалы, добавьте кубики льда.
-
Украсьте каждый бокал стеблем лемонграсса, ломтиком огурца и посыпьте розовыми горошинами перца.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса увеличьте время настаивания лемонграсса до 15 минут.
- Если нет тоника с бузиной, используйте обычный тоник.
- Не добавляйте лёд на этапе настаивания, чтобы не разбавлять вкус.
- Охладите бокалы перед подачей, если напиток будет готовиться заранее.
- Розовый перец добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его аромат.
Варианты рецепта
- Насыщенный: увеличить настаивание лемонграсса до 15 минут
- С бузиной: заменить обычный тоник тоником с бузиной
- Классический: использовать обычный тоник без дополнительных ароматизаторов
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Дайте лемонграссу настояться 10 минут.
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления; хранить напиток не рекомендуется.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких бокалах с большим количеством льда. Украсьте стеблем лемонграсса, ломтиком огурца и розовыми горошинами перца. Напиток хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни.
Предупреждение
При индивидуальной непереносимости цитрусовых, лемонграсса, огурца или перца напиток не употреблять.
Тоник может содержать хинин и другие компоненты — проверяйте состав при аллергии или непереносимости.