Освежающий мятный сок с лимоном и зирой
Свежий. Пряный. Бодрящий.
Описание и вкус
Мятный сок с лимоном и зирой — свежий безалкогольный напиток с пряным характером. Мята даёт прохладный аромат, лимон — яркую кислинку, а зира и перец добавляют пикантность. Напиток легко приготовить и подать сразу после смешивания.
Вкус: мятный аромат сочетается с лимонной кислинкой, тёплой пряностью зиры, остротой перца и лёгкой карамельной сладостью джаггери.
Ингредиенты
- свежих листьев мяты 1/2 стакана
- воды 1 стакан
- лимонного сока 2 столовые ложки
- молотого зиры (кумина) 1 столовая ложка
- молотого перца 1/2 чайной ложки
- порошка джаггери (тростниковый сахар) 1/2 чайной ложки
- соли 1 щепотка
Оборудование
- Блендер
- Сито
- Ёмкость для смешивания
- Ложка для перемешивания
- Сервировочный стакан
Шаги приготовления
-
В чашу блендера добавьте стакан свежих листьев мяты вместе с одним стаканом воды.
-
Измельчите до получения однородного пюре, затем процедите сок через сито.
-
Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, одну столовую ложку молотой зиры, молотый перец, порошок джаггери и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
-
Перелейте мятный сок в сервировочный стакан и украсьте свежими листьями мяты.
Советы и нюансы
- Для напитка выбирайте свежие, ярко-зелёные листья мяты без потемнений.
- После измельчения тщательно процедите пюре через сито, чтобы сок получился гладким.
- Зиру лучше использовать свежемолотую: так её аромат будет выразительнее.
- Добавляйте специи после процеживания и хорошо перемешивайте напиток.
- Чтобы мята дольше сохраняла свежесть, держите её в холодильнике в воде под пакетом.
Варианты рецепта
- С мякотью: не процеживать мятное пюре после измельчения.
- Более гладкий: процедить сок повторно через мелкое сито.
- Мягкий аромат: выбрать молодые листья мяты с деликатным запахом.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Готовый напиток лучше подать сразу. Свежую мяту храните в холодильнике в стакане воды, накрыв сверху пакетом.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в сервировочном стакане, украсив свежими листьями мяты. Напиток подходит для завтрака или послеобеденной подачи.
Предупреждение
При аллергии на цитрусовые, мяту или специи напиток не употреблять.
Зира и молотый перец могут раздражать чувствительный желудок.