Коктейль с ванильным мороженым
Холодный. Сливочный. Цитрусовый.
Описание и вкус
Молочный коктейль с ванильным мороженым сочетает сливочную основу, свежесть лайма и мягкую сладость сгущённого молока. Галетное печенье добавляет лёгкую хрустящую текстуру, а взбитые сливки и цедра делают подачу выразительной.
Вкус: вкус сливочный и сладкий, с освежающей кислинкой лайма, ванильным ароматом и хрустящими нотами галетного печенья.
Ингредиенты
- ванильное мороженое 1 1/3 стакана
- обезжиренное молоко (1%) 1/4 стакана
- сок лайма 2 столовые ложки
- галетное печенье 2 шт
- сгущенное молоко 2 столовые ложки
- взбитые сливки 2 столовые ложки
- цедра лайма 1/4 чайной ложки
- долька лайма 1 шт
Оборудование
- Блендер
- Стакан
Шаги приготовления
-
Добавьте мороженое, молоко, сок лайма, 1 шт галетного печенья и сгущенное молоко в чашу блендера.
-
Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.
-
Перелейте коктейль в стакан.
-
Сверху украсьте коктейль взбитыми сливками и цедрой.
-
Разломайте оставшийся квадрат печенья пополам.
-
Одну половинку печенья воткните в сливки.
-
Вторую половинку печенья раскрошите сверху на коктейль.
-
Закрепите дольку лайма в сливках для завершения композиции.
Советы и нюансы
- Используйте блендер и взбивайте на высокой скорости до полностью однородной массы.
- Сок лайма добавляйте вместе с остальными ингредиентами, чтобы он равномерно распределился в основе.
- Цедру наносите поверх взбитых сливок непосредственно перед подачей — так аромат будет ярче.
- Печенье для украшения разломите аккуратно: одну половинку используйте как декор, вторую раскрошите сверху.
- Дольку лайма закрепляйте в сливках в самом конце, чтобы сохранить аккуратную композицию.
Варианты рецепта
- Более цитрусовый: усилить акцент лайма за счёт сока и цедры в пределах исходной рецептуры.
- Более сливочный: сделать подачу с более заметным слоем взбитых сливок.
- Хрустящий: увеличить роль галетного печенья в верхнем слое коктейля.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Готовый коктейль лучше не хранить, а подавать сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в стакане, украсив взбитыми сливками, цедрой лайма, крошкой и половинкой галетного печенья. Дольку лайма закрепите в сливках.
Предупреждение
Содержит молочные продукты; не подходит при аллергии на молочный белок и непереносимости лактозы.
Лайм относится к цитрусам и может вызывать аллергические реакции.
Галетное печенье может содержать глютен и другие аллергены — проверяйте состав.