Освежающий молочный коктейль с клубникой и семенами базилика
Освежающий. Сливочный. Текстурный.
Описание и вкус
Клубничный молочный коктейль — сливочный десерт с семенами базилика сабджа, которые добавляют напитку необычную текстуру. Клубника и ванильное мороженое делают вкус ярким и мягким, а охлаждённое молоко — лёгким. Молочные коктейли приобрели популярность в США в начале XX века и со временем стали известны во всём мире.
Вкус: сливочный вкус молока и ванили сочетается с яркой клубникой, умеренной сладостью и лёгкой желейной текстурой семян базилика.
Ингредиенты
- семена базилика сабджа 1/2 ст. л.
- сахар 3 ст. л.
- клубника 2 шт
- клубничное пюре 5 ст. л.
- ванильное мороженое 2 шарика
- холодное молоко 2 стакана
- драже или конфетки 10 г
Оборудование
- Миска
- Блендер
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
В небольшой миске замочите семена базилика на 30 минут.
-
В блендер добавьте клубничное пюре и молоко. Взбивайте в импульсном режиме.
-
Добавьте сахар и снова хорошо перемешайте.
-
Добавьте замоченные семена базилика в коктейль.
-
Положите один шарик ванильного мороженого сверху.
-
Украсьте драже или конфетками.
-
Подавайте клубничный молочный коктейль охлажденным.
Советы и нюансы
- Используйте свежую клубнику для более насыщенного вкуса.
- Для менее сладкого коктейля уменьшите количество сахара.
- Замороженная клубника сделает вкус более насыщенным.
- Для густой консистенции используйте больше мороженого или меньше молока.
- Семена базилика сабджа замачивайте заранее, чтобы они успели раскрыть текстуру.
- Коктейль лучше взбивать в импульсном режиме, чтобы сохранить однородность.
Варианты рецепта
- Шоколадный: добавить немного шоколадного сиропа.
- Банановый: использовать банан вместо клубники.
- Клубничный: заменить ванильное мороженое на клубничное.
- Более густой: использовать больше мороженого или меньше молока.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше всего подавать сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике 1–2 часа, учитывая, что вкус может немного измениться.
- Подача: Подавайте охлаждённым сразу после приготовления в высоких стаканах или креманках. Сверху выложите шарик мороженого и украсьте драже или конфетками. Напиток подходит как самостоятельный десерт.
Предупреждение
При аллергии на молочные продукты напиток не подходит.
При непереносимости клубники или семян базилика сабджа откажитесь от напитка.
При замене молока учитывайте возможные аллергии на выбранный растительный продукт.