Сладкий клубничный молочный коктейль с взбитыми сливками и сахарной пудрой
Сливочный. Клубничный. Десертный.
Описание и вкус
Клубничный молочный коктейль — мягкий десертный напиток с молочной основой, льдом, взбитыми сливками и мерцающей сахарной пудрой. Клубничный вкус делает его выразительным, но не тяжёлым. Такие коктейли стали особенно популярны в американских кафе с середины XX века.
Вкус: нежный молочный вкус соединяется с ягодной сладостью, прохладой льда и воздушной сливочной текстурой.
Ингредиенты
- Strawberry Crusha без добавления сахара 25 мл
- молоко 350 мл
- кубики льда 3 шт
- взбитые сливки с жирностью 30% 12.5 г
- сахарная пудра с блестками 1 столовая ложка
Оборудование
- Стакан или банка
- Кувшин или большая банка
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Нанесите на внутреннюю сторону стакана или банки сироп Strawberry Jelly Syrup.
-
Смешайте 25 мл Strawberry Crusha без добавления сахара с 350 мл молоком и хорошо перемешайте.
-
Добавьте 3 кубика льда в смесь.
-
Добавьте 12,5 г взбитых сливок поверх напитка.
-
Посыпьте сахарной пудрой с блестками.
Советы и нюансы
- Наносите Strawberry Jelly Syrup тонким слоем, чтобы он не перебивал вкус коктейля.
- Добавляйте лёд непосредственно перед подачей, так напиток дольше сохранит прохладу.
- Для более насыщенного вкуса используйте замороженные клубничные кубики вместо льда.
- Если нужна меньшая сладость, уменьшите количество сахарной пудры.
- Сахарную пудру с блёстками можно нанести на края высокого стакана перед добавлением сиропа.
Варианты рецепта
- Ягодный: добавить свежую клубнику или клубничное пюре.
- Растительный: заменить молоко и взбитые сливки растительными аналогами.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахарной пудры.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике и употребите в течение 1–2 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачном высоком стакане с соломинкой. Напиток должен оставаться охлаждённым; для украшения подойдут свежая клубника или листики мяты.
Предупреждение
При непереносимости лактозы используйте безлактозное молоко или растительные альтернативы.
При аллергии на клубнику от напитка следует отказаться.