Молочный коктейль из шелковицы
Ягодный. Бархатистый. Освежающий.
Описание и вкус
Молочный коктейль из шелковицы — густой безалкогольный напиток с ягодным вкусом и ванильным акцентом. Молочная основа смягчает кислинку, а мёд добавляет округлую сладость. Шелковица давно используется в кулинарии благодаря выразительному вкусу и содержанию витаминов.
Вкус: сливочный вкус цельного молока и ванильного мороженого сочетается с ягодной кислинкой шелковицы, сладостью мёда и прохладой льда.
Ингредиенты
- ягоды шелковицы 50 г
- цельное молоко 1 стакан
- ванильное мороженое 1 ст. ложка
- мед 1 ч. ложка
- кубики льда 100 г
Оборудование
- Блендер
- Высокий стакан или контейнер
- Бокал для подачи
Шаги приготовления
-
Поместите ягоды шелковицы в высокий стакан или контейнер.
-
Добавьте молоко, мед и кубики льда.
-
Взбейте смесь с помощью блендера в течение 3 минут до получения однородной массы.
-
В бокал для подачи поместите свежие ягоды шелковицы.
-
Сверху добавьте ванильное мороженое.
-
Подавайте сразу после приготовления.
Советы и нюансы
- Используйте слегка охлаждённое молоко для более насыщенного вкуса.
- Если нужен менее сладкий напиток, уменьшите количество мёда или исключите его.
- Если шелковица кислая, добавьте немного больше мёда.
- Для густой консистенции используйте больше мороженого или меньше молока.
- Замороженная шелковица легче измельчается блендером и подходит, если свежих ягод нет.
- После взбивания добивайтесь однородной массы и подавайте коктейль сразу.
Варианты рецепта
- Растительный: заменить цельное молоко миндальным или овсяным.
- Пряный: добавить щепотку корицы или немного ванильного экстракта.
- Замороженный: использовать замороженные ягоды шелковицы вместо свежих.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления: при хранении в холодильнике ингредиенты могут разделиться.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоком прозрачном бокале с соломинкой. Украсьте свежими ягодами шелковицы; напиток подходит для летнего дня или лёгкого десерта после обеда.
Предупреждение
Напиток содержит молочные продукты и мёд — учитывайте возможную аллергию.
При аллергии на молочные продукты замените молоко растительным аналогом.
При диабете согласуйте количество мёда с врачом.
При индивидуальной реакции на шелковицу напиток не употребляйте.