Освежающий коктейль с мятой и клюквенным соком
Слоистый. Цитрусовый. Освежающий.
Описание и вкус
Клюквенный коктейль с мятой — безалкогольный напиток с выразительными цветными слоями и свежим цитрусовым характером. Его название «Закат» отсылает к сочетанию оттенков, напоминающих закат или восход. Мятная основа, соки, лёд и газированная текстура делают подачу лёгкой и эффектной.
Вкус: свежий мятный аромат сочетается с кисло-сладкими цитрусовыми и клюквенными нотами, льдом и лёгкой газированностью.
Ингредиенты
- свежие листья мяты, измельченные 1 ч. л.
- свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л.
- ломтики лимона 2–3 шт
- свежий апельсиновый сок 60 мл
- кубики льда 6–8 шт
- газированный напиток 7up или сладкая содовая вода 60 мл
- свежий клюквенный сок 60 мл
- ломтик лимона 1 шт
- листья мяты 5 шт
Оборудование
- Высокий стакан
- Мадлер
Шаги приготовления
-
Налейте в высокий стакан измельченную мяту и лимонный сок.
-
Разотрите мяту в соке с помощью мадлера, скалки или обратной стороны деревянной ложки для усиления аромата.
-
Добавьте ломтики лимона по желанию.
-
Влейте апельсиновый сок поверх смеси лимонного сока и мяты.
-
Положите кубики льда, чтобы они полностью покрыли сок.
-
Добавьте газированный напиток 7up.
-
Аккуратно влейте клюквенный сок поверх 7up, делая это медленно для сохранения слоев.
-
Украсьте стакан ломтиком лимона и листьями мяты.
-
Подавайте напиток сразу же.
Советы и нюансы
- Используйте охлаждённые ингредиенты для более выразительных слоёв.
- Разотрите мяту тщательно, чтобы усилить её аромат.
- Клюквенный сок вливайте медленно поверх газированной основы — так слои сохранятся лучше.
- Ломтики лимона добавляйте по желанию.
- Тонкий прозрачный стакан лучше показывает цветовые переходы.
Варианты рецепта
- Гранатовый: заменить клюквенный сок гранатовым.
- Слаще: добавить щепотку сахара или сироп.
- Базиликовый: заменить мяту базиликом.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. Хранение не рекомендуется: слои могут смешаться.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачном высоком или тонком стакане с соломинкой. Украсьте ломтиком лимона и листьями мяты; напиток особенно уместен на летней вечеринке, пикнике или как освежающий десерт.
Предупреждение
Не рекомендуется при аллергии на цитрусовые или мяту.