Гранатовый коктейль с базиликом и лаймом
Кисло-сладкий. Травяной. Яркий.
Описание и вкус
Гранатовый коктейль с базиликом — безалкогольный моктейль с выразительным цветом и свежим травяным акцентом. Сок лайма добавляет напитку яркую кислинку, а тепаче с ароматом грейпфрута и лайма — лёгкую фруктовую сложность. Вкус раскрывается особенно чётко благодаря разминанию базилика и тщательному взбиванию.
Вкус: гранатовый сок даёт насыщенную фруктовую основу, лайм — свежую кислинку, а базилик и грейпфрутово-лаймовый тепаче добавляют травяной и цитрусовый оттенки.
Ингредиенты
- листья базилика 6 шт
- сок лайма 30 мл
- гранатовый сок 120 мл
- тепаче с ароматом грейпфрута и лайма 30 мл
Оборудование
- Шейкер
- Мадлер
- Сито
- Стакан
Шаги приготовления
-
Положите листья базилика и сок лайма в шейкер для коктейлей.
-
Хорошо разомните их мадлером.
-
Добавьте гранатовый сок, закройте шейкер и тщательно взболтайте.
-
Процедите напиток в стакан со льдом.
-
Долейте тепаче и украсьте свежими листьями базилика.
Советы и нюансы
- Разминайте базилик мадлером аккуратно, чтобы высвободить аромат, не превращая листья в кашицу.
- Перед взбиванием хорошо охладите ингредиенты.
- Процеживайте тщательно, чтобы в напитке осталось минимум частиц базилика.
- Тепаче доливайте после процеживания, чтобы сохранить его характер.
- Украшайте напиток свежими листьями базилика непосредственно перед подачей.
Варианты рецепта
- Более кислый: усилить долю сока лайма
- Мягче: уменьшить долю сока лайма
- Без тепаче: заменить тепаче гранатовым соком
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте сразу в стакане со льдом. Украсьте свежими листьями базилика; напиток хорош как самостоятельный аперитив без алкоголя.
Предупреждение
Сок лайма может вызвать реакцию при аллергии на цитрусовые.
Тепаче может содержать следы продуктов ферментации; учитывайте это при индивидуальной непереносимости.