Протеиновый коктейль с яблоком, бананом и миндалем
Густой. Фруктовый. Питательный.
Описание и вкус
Протеиновый коктейль с яблоком — густой фруктово-ореховый напиток на цельном и миндальном молоке. Банан и изюм придают естественную сладость, а кешью и миндаль — насыщенность. Протеиновые коктейли стали популярны в середине XX века как удобный способ получить дополнительный белок.
Вкус: сладкий банан и изюм сочетаются с сочными яблоками, мягким молочным вкусом и ореховым ароматом миндаля и кешью.
Ингредиенты
- миндальные орехи 10 шт
- кешью 10 шт
- изюм 1/4 чашки
- цельное молоко 1 чашка
- миндальное молоко 1/2 чашки
- красные яблоки 2 средних
- бананы 2 спелых
Оборудование
- Блендер
- Нож
- Разделочная доска
- Сито
- Герметичная ёмкость
- Стакан
Шаги приготовления
-
Слейте воду с замоченных орехов и сухофруктов.
-
Мелко нарежьте орехи и сухофрукты.
-
Смешайте в блендере бананы, изюм, кешью и яблоки до получения однородной массы, добавив 1/4 чашки миндального молока.
-
Добавьте 1 чашку цельного молока и оставшееся миндальное молоко, снова взбейте.
-
Смешайте с остальным молоком и взбивайте еще 30 секунд.
-
Охладите коктейль в течение получаса.
-
Подавайте в отдельных стаканах как здоровый и протеиновый завтрак или перекус.
Советы и нюансы
- Используйте только спелые бананы: они сделают вкус слаще.
- Для более нежной текстуры процедите коктейль через сито.
- Щепотка соли подчеркнёт сладость фруктов и орехов.
- Для большей насыщенности можно добавить щепотку корицы.
- После замачивания обязательно слейте воду с орехов и сухофруктов.
- Подавайте сразу после охлаждения, пока текстура остаётся однородной.
Варианты рецепта
- Растительный: заменить цельное молоко овсяным или кокосовым
- Слаще: добавить немного мёда или фиников
- Густой: добавить немного греческого йогурта
- Без орехов: заменить орехи семенами подсолнечника или тыквы
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике в герметичной ёмкости до 12 часов.
- Подача: Подавайте охлаждённым в отдельных высоких стаканах с трубочкой. Украсьте ломтиком яблока или банана и посыпьте измельчёнными орехами. Напиток подходит для завтрака или перекуса.
Предупреждение
Содержит орехи и молочные продукты.
При аллергии на орехи замените их семенами подсолнечника или тыквы.
Мёд в варианте рецепта не подходит детям младшего возраста.