Коктейль с розмарином и грейпфрутом
Цветочный. Цитрусовый. Освежающий.
Описание и вкус
Коктейль с розмарином и грейпфрутом — лёгкий спритц с цветочным ликёром и охлаждённым Просекко. Розмарин и цитрус ароматизируют бокал, а ликёр из бузины смягчает сухость игристого. Это современная вариация классического итальянского спритца, вдохновлённая французским ликёром из бузины.
Вкус: сухой игристый вкус Просекко сочетается с нежной цветочностью ликёра из бузины, цитрусовой горчинкой грейпфрута и хвойно-пряным ароматом розмарина.
Ингредиенты
- веточка розмарина 1 шт
- грейпфрут 1 шт
- ликер St Germain Elderflower Liqueur 30 мл
- охлажденного Просекко 90 мл
Оборудование
- Бокал для вина
- Барная ложка
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
Возьмите охлажденный бокал для вина и проведите по его внутренним стенкам веточкой розмарина и долькой грейпфрута, чтобы насытить стекло их ароматами. Отложите бокал в сторону.
-
Наполните бокал льдом.
-
Налейте охлажденный ликер из бузины в бокал.
-
Долейте охлажденное Просекко до краев.
-
Аккуратно перемешайте напиток барной ложкой.
-
Украсьте напиток веточкой розмарина и долькой грейпфрута.
Советы и нюансы
- Заранее охладите все ингредиенты и бокал, чтобы сохранить свежесть напитка.
- Перед ароматизацией слегка разомните розмарин — так он ярче раскроет запах.
- Проводите веточкой розмарина и долькой грейпфрута по внутренним стенкам бокала до добавления льда.
- Если дольки грейпфрута нет, используйте аккуратно срезанную цедру.
- Для декоративного льда можно заранее заморозить веточку розмарина и использовать её вместо обычного льда.
- Перемешивайте напиток барной ложкой аккуратно, чтобы сохранить игристость.
Варианты рецепта
- Лёгкий: добавить немного содовой воды непосредственно перед подачей
- Мятный: заменить розмарин свежими листьями мяты для украшения
- Цитрусовый: использовать дольку апельсина вместо грейпфрута
- Сухое игристое: заменить Просекко Шампанским или Кавой
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления. Содовую, если вы используете её в варианте напитка, добавляйте непосредственно перед подачей.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в охлаждённом бокале для вина. Украсьте веточкой розмарина и долькой грейпфрута; коктейль подходит в качестве аперитива и сочетается с сырной тарелкой или фруктами.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.