Манговый мохито с кокосовым ромом
Тропический. Мятный. Игристый.
Описание и вкус
Манговый мохито с кокосовым ромом — тропическая интерпретация классического коктейля с мятной свежестью, лаймовой кислинкой и мягкой фруктовой сладостью. Мохито родом с Кубы, а манго и кокосовый ром придают привычной основе современный характер. Напиток получается лёгким, игристым и выразительно ароматным.
Вкус: сладость манго и мятного сиропа соединяется с лаймовой кислинкой, кокосовыми нотами рома и свежим ароматом мяты.
Ингредиенты
- вода 1 стакан
- белый сахар 1 стакан
- свежие листья мяты 12 шт
- лайм 1/8 шт
- свежие листья мяты 12 шт
- свежий манго, очищенный и нарезанный кубиками 1/8 шт
- кокосовый ром 45 мл
- лед 150 г
- содовая 90 мл
Оборудование
- Кастрюля
- Мадлер
- Высокий бокал
- Ложка для перемешивания
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
-
Добавьте 12 листьев мяты, доведите до кипения и помешивайте еще 1 минуту.
-
Снимите с огня и дайте сиропу остыть примерно 30 минут.
-
В высокий бокал положите лайм и оставшиеся листья мяты. Разомните их мадлером, чтобы выделился сок и аромат.
-
Добавьте кубики манго и снова разомните.
-
Влейте 2 столовые ложки мятного сиропа, затем добавьте кокосовый ром.
-
Наполните бокал льдом и долейте содовой.
-
Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса увеличьте количество мяты или манго.
- Если нет свежего манго, используйте консервированное пюре, но вкус получится менее ярким.
- Содовую можно заменить тоником — он добавит лёгкую горчинку.
- Не разминайте мяту слишком сильно, иначе напиток может приобрести горьковатый привкус.
- Берите крупный лёд: он медленнее тает и меньше разбавляет коктейль.
- Если сироп слишком сладкий, уменьшите его количество или добавьте больше лайма.
- Чтобы быстро охладить бокал, наполните его колотым льдом, затем слейте воду.
Варианты рецепта
- Безалкогольный: исключить ром и добавить больше мангового сока.
- Игристый: заменить содовую шампанским или игристым вином.
- Пряный: добавить щепотку молотого кардамона или имбиря.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Мятный сироп храните в холодильнике до двух недель. Готовый коктейль лучше выпить сразу, пока сохраняются свежесть и игристость.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоком прозрачном бокале с соломинкой. Украсьте веточкой мяты, долькой лайма или ломтиком манго; перед подачей бокал можно охладить колотым льдом.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.